N海都记者

吴日锦 林良标

最近，食用水果中毒屡成新闻，吃杨桃中毒，喝预开口椰水进急诊还上了热搜，那么，这些水果真的这么可怕吗？近日，海都记者就上述问题采访了泉州市中医院副院长阮传亮博士。

在阮博士眼里，水果是宝藏级食物，许多都具有很好的药养功效，当然对于一些特殊人群来说，有的水果要慎食。

杨桃

生津清热排毒通便

肾功能异常者禁食

阮传亮介绍，从中医角度来讲，杨桃味有生津、下气作用，杨桃汁水充沛，能迅速补充人体的水分，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，可解内脏积热、清燥润肠、通大便，是一种清热果品。健康的人进食适量的杨桃，身体自身可将杨桃神经毒素正常代谢，通过肾脏排出体外，不会造成中毒，只要不过量使用不会有危险。要注意的是，应该避免在空腹的情况下进食杨桃。

杨桃不好的地方在于，它的草酸含量比其他水果要高，大量摄入会刺激胃肠黏膜，导致腹泻和腹痛。草酸会与血液中的钙离子结合，形成草酸钙结晶，并在肾小管沉积，导致急性肾小管坏死和急性草酸肾病伴肾小管间质性肾炎。

老年人的肾功能水平下降，儿童的肾脏发育尚不完全，部分儿童吃杨桃后，会出现血尿症状，所以老人和小孩应该少吃杨桃。高血压、糖尿病等慢性病患者，部分人在长期服用药物的影响下存在肾功能损伤，吃杨桃易导致加重肾功能负担，因此肾功能异常的患者不能吃杨桃。

此外，杨桃含有一种神经毒素——杨桃毒素，可以抑制正常的神经递质，引起神经兴奋，严重时甚至会引起癫痫、昏迷等神经系统损害，危及生命，因此也要引起注意。

椰子水

低热量高能量

预开口的要特别小心

前段时间，“因喝了预开口的椰子水进了急诊”的一则分享上了热搜，让不少人对椰子水心生芥蒂。阮传亮说，新鲜椰子水热量低，可直接饮用，促进新陈代谢，对减肥人士很友好，还特别适合运动后快速补水和补充矿物质。

他提示，要注意的是一些预开口的椰子水。现在有些超市、水果店里卖的椰子，大多刨去了外果皮，露出第二层的椰衣纤维。因为第三层的椰壳很坚硬，商家一般会提前在椰顶开口，方便顾客购买饮用椰子水。恰恰就是这个小口，让原本被层层防护的椰子水，接触到空气里的细菌。椰子水酸度很低，适合微生物快速繁殖，如果开口后在室温下长时间存放，就有可能会导致细菌性食物中毒。

阮传亮提醒，开口的椰子如果久置，就容易产生一种真菌——节菱孢霉菌。它毒性强，0.5克就会使人产生中毒反应；潜伏期短，通常为2~5小时，严重的吃后10分钟即出现中毒症状，而且常选择性地对称损害脑部的基底节、黑质与皮质区，会引起脑改变。

榴莲

虚阳人群大补品

果蒂有酒精味时不能吃

采访中，阮传亮也聊到被称为“水果之王”的榴莲，民间认为“一个果子顶三只鸡”。

榴莲的果肉、果皮和果核，都具有很高的养生价值。榴莲的奇特在于，果肉性热，具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等功效，是阳虚人群的大补品。果壳却是降火良药，具有滋阴润燥、清热降火等作用，适合阴虚火旺人群养生食用。民间用榴莲壳煮水外洗，有治疗皮肤瘙痒的功效。

男性食用榴莲可补肾壮阳、强身健体；女性食用更是大补，特别是病后体弱者以及产后的妇女。榴莲具有温通活血驱寒功效，对于虚寒胃痛及痛经妇女有缓解疼痛作用。老人少量吃点榴莲，可以提高免疫力、抗疲劳、延年益寿，对于改善老年人虚性便秘也有一定作用。小孩也可以适量吃榴莲，有助于促进孩子健康发育成长，还可以健脾补肾进而纠正大龄儿童尿床的习惯。

食用榴莲应注意：

1.一次不可多吃，建议一天不要食用超过1瓣榴莲。因其营养丰富，食用过多容易影响脾胃的运化功能，导致痰湿、湿热内生。

2.脾胃湿热者不宜。

3.酒与榴莲皆属大热之物，两者不可同时食用。

4.糖尿病、肾病和高脂血症患者不宜食用。榴莲含有的热量及糖分较高，肥胖人士宜少食。

需要注意的是，成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时，表示变质了，不宜食用。

此外，如果吃榴莲不慎过量，以致口干口苦、小便黄臭、腹胀便秘等不适，可以吃“水果王后”山竹来化解，山竹乃至寒之物，可以克制榴莲的大热之性。如果没有山竹，可用榴莲壳+盐水煎服，或者煮点海带绿豆汤喝，也可以克制。