N海都记者 柳小玲 田米 文/图

俗语说“人歇五月节，牛歇四月八”，每年四月初八是给牛补补身体的好日子。5月26日，一年一度的“李溪耕牛节”在泉州市德化县雷峰镇举办，传承李溪村的祭拜耕牛传统，也展现中华民族的农耕信仰。

犒劳牛：点红，喂糍粑、鸡蛋、生猪油等

上午9时许，一走进李溪村，映入眼帘的是，层层叠叠的千亩梯田和苍翠竹海，车辆愈临近玉林堂祖厝，鞭炮声、唢呐声便愈发响亮。此时，李溪村的村民们都聚集在祖厝前，为“牛”举行一场特别的祭祀典礼，迎神、颂文、上贡、敬牛等环节逐一上演，现场锣鼓喧天，热闹非凡。

祭祀一结束，神轿、彩旗、锣鼓、舞龙、舞狮等队伍，沿着李溪村的千亩梯田进行游田，祈祷风调雨顺、丰收富足。穿蓑衣戴笠帽的村民们，牵着13头戴大红花的耕牛紧跟其后。游田约3公里后，队伍抵达一座古厝前，陆续停下休憩片刻。主祭人开始为每头耕牛点红，寓意耕牛体魄健壮，紧接着，给牛喂酸菜水、麻叶、糍粑、鸡蛋、生猪油等食物。

73岁的村民陈金龙说，这是给牛补充营养，犒劳牛过去一年来的辛苦劳作。“我们用最隆重的形式给牛过生日，表示对牛的敬重，给牛吃酸菜，那是牛的洋参，补好身体，整个春天劳作就不会生病。”陈金龙家中养了20多头牛，这次专程带了一对会耕地的母子牛来沾喜气，特别是母牛已养了8年，十分健壮，重达900斤。

耕牛节可追溯至明朝，祈愿耕牛体魄健壮

随后进行的耕田比赛中，李溪村共精挑细选出3头耕牛下地开耕，一场有趣的“耕田”比赛，逗乐了村民、游客。73岁的村民陈昌敦，有55年的耕地经验，这次他和老伴带来参赛的大黄牛养了有4年，十分乖巧听话，牛和主人配合默契地耕了四个回合，最终拔得头筹，被封“牛王”。

“我们祖祖辈辈都是靠牛耕作，没有牛我们也生活不了，所以我们平时对牛很尊重，把牛当朋友，耕牛节是祖祖辈辈流传下来的传统。”陈昌敦说道。

据悉，李溪村的“耕牛节”历史由来已久。相传，李溪村先民于明朝时期来到李溪村。据《雷峰镇志》记载，明隆庆年间，李溪村的族人开始每逢四月初八，把自家的耕牛集中在玉林堂前，为牛过生日，酬谢耕牛对人所做出的贡献，祈愿耕牛体魄健壮，祈福当年五谷丰登。

上世纪80年代后，这样的集体活动逐渐消失，但常年从事农耕劳作的农民仍坚持在这一天给自家耕牛过节。近年来，李溪村不仅举行隆重的耕牛节，还充分挖掘保护了一条数百年的耕牛石道。同时，李溪村还利用梯田景观建设“一粒米”观景平台，整合“中国李溪耕牛节”的传说，建设了“耕牛文化馆”、农耕文化小屋等，传播李溪耕牛节和农耕文化。