N见习记者 周婉怡/文 海都记者 毛朝青/图 实习生 林婧

今日，迎来二十四节气中夏季的最后一个节气——大暑。大暑正值三伏里的中伏，老话说“夏有三伏，热在中伏”。大暑所在的农历六月也被称为“荷月”。此时节，虽然温高而气湿，但也是荷花开得最盛的时候，青翠欲滴的荷叶、亭亭玉立的莲蓬、红白辉映的荷花，令人赏心悦目。在这个时节，正值当季的荔枝，也成为不少福州人解暑消夏的最佳选择。

那么，今年大暑的天气如何？荔枝又有哪些花样吃法？大暑时节，又有哪些养生食谱呢？此外，今年的大暑正好碰上农历六月六天贶（kuàng）节，有不少福州市民还会遵循传统的习俗，带着家中的爱宠洗涤。

天气

台风“杜苏芮”逼近

福州最高温或跌破30℃

“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。因此，大暑前后一般是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨天气横行、农作物生长最快的时候。

随着副热带高压加强西伸北上，并与大陆高压逐渐联手，二者强强联合之下，导致南方不少地区高温天气重出江湖。

而福州的气温像是得到了“大暑”的号召，今日市区最高气温可达36℃左右。最近几日高温的出勤率依旧很高，不过大家也不必过于担心，因为这几天，福州午后多阵雨和雷阵雨，这在一定程度上能缓解三伏天的高温。

此外，今年第5号台风“杜苏芮”的中心于22日上午8点钟位于菲律宾马尼拉偏东方向约1170公里的西北太平洋洋面上，预计25日起会给福州带来影响。26日起福州受台风影响，高温将有所缓解，日最高气温在31℃~33℃，并有望跌破30℃。

美食

荔枝的这些吃法

你都知道吗?

在大暑时节前后，荔枝到了鲜嫩多汁的成熟期。“闽都文化”志愿者方杰介绍，每到大暑，福州人有吃荔枝的习俗，在古时候，人们便常常以“荔”会友，煮茗、赏景、题诗作画，著名的“怡山啖荔”历来为福州人的时尚。

在福州有一个独特的荔枝吃法，那便是荔枝蘸酱油。酱油能够削弱荔枝的甜腻感，吃起来酸甜咸。

如今，还出现了不少以荔枝为食材的“花样”美食。记者采访了美食博主S-happy，她分享了两道适合大暑冰凉解暑的甜品，第一道为“薄荷奶冻荔枝茉莉饱饱碗”，另一道为“菠萝荔枝冻”。“这两道甜品冰凉解暑，低卡又美观，网上有许多人都在尝试制作这道甜品。”

S-happy告诉记者，制作“薄荷奶冻荔枝茉莉饱饱碗”，需准备薄荷奶冻、茉莉茶冻、啵啵球、荔枝以及牛奶。在正式开始制作之前，要先制作薄荷奶冻、茉莉茶冻：先用牛奶300克，吉利丁片10克，加之适量的薄荷糖浆制作薄荷奶冻；用300克的清水，30克白凉粉，加上代糖10克以及适量的茉莉花，制作茉莉茶冻。

下一步，先在牛奶里加入适量薄荷糖浆用小火加热，关火后放入泡软的吉利丁片搅匀，冷藏至凝固，清水加入代糖和白凉粉煮开，倒入放茉莉花的模具，冷藏至凝固；其次，在碗中倒入切好的茉莉茶冻、薄荷奶冻、荔枝以及啵啵球，再倒入牛奶，一碗Q弹清凉的美食便做好了。

而“菠萝荔枝冻”的做法，是利用菠萝和荔枝的独特风味，将菠萝的酸甜与荔枝的清香相融，让人在大暑天气中感受到一缕清凉。

首先，准备一个菠萝、若干荔枝、20g白凉粉、10g代糖加200g清水。然后，将菠萝对半切开，其中一半的中间部分要划成小方块，将切好的菠萝块挖出来后浸泡在盐水中。最后，将白凉粉、代糖和清水煮开，把浸泡在盐水中的菠萝块和备好的荔枝剥壳后，放入先前被挖出果肉的菠萝中，再倒入白凉粉冷藏至凝固。

“倘若希望做出来的成品更美观些，可以用洋甘菊和薄荷叶装饰一番，而剩下的菠萝还可以制成一杯菠萝气泡水。炎炎夏日，作为甜点、下午茶，这是一个很好的选择。”S-happy说道。

节日

大暑遇上天贶节

给爱犬洗个澡

今年的大暑正好为农历六月六，古时这一天又被称为“天贶节”。方杰告诉记者，闽谚云：“六月六，犬洗汤。”其中的“汤”，指地下热水，即温泉汤，福州天气早热，犬作为家畜之一，必须讲究夏日卫生，通过洗浴修毛，清虱除虫，保持清洁。

今年刚刚满一岁的比熊“噗噗”便有在“天贶节”这一天前去洗澡的计划。“噗噗”的“铲屎官”微微告诉记者，小时候在老家的时候，到了这一天，老人总会给家里的小狗洗澡，洗去身上的寄生虫。微微记得，那个时候奶奶会让她早早起床，要带着家里的狗狗到河边，用水瓢打水冲刷狗狗的毛发，并用专门的梳子给它们梳理皮毛，有的时候还会在河边和狗狗嬉戏打闹。“那依旧是我快乐的回忆，在河边一玩就是两个小时，很开心。”

“现在到了这一天，我也会带着‘噗噗’去洗澡，延续习俗的同时，也希望让这一天变得有仪式感。”微微说道。

知多一点

天贶节

天赐的节日晒晒书

说起农历六月六的“天贶节”，大多数人都不甚了解甚至从未听闻。天贶是天赐的意思，“天贶节”起源于北宋，为宋真宗赵恒所创。据传，赵恒在某年的农历六月六声称，自己收到了上苍赐给他的一部经书，故而命名“天贶节”。

民间六月六的主要节日活动是晒衣晒书、沐浴等。明《帝京景物略·春场》载：“六月六日，晒銮驾，民间亦晒衣物，老儒破书，贫女敝缊，反覆勤日光，晡乃收。”清顾禄的《清嘉录》中也有“人家曝书籍图画于庭，云蠹鱼不生”的记载。

关于晒书，民间有玄奘晒经书的传说。玄奘师徒从印度取经回国，经书被河水打湿。六月初六，当太阳升空高照时，他们将经书放到高崖大石之上，一一晾晒。

南朝刘义庆编著的《世说新语》里有两个笑话，都与晒太阳有关。一则是西晋音乐家阮咸，在晒衣节那天看到街北的富亲戚把家里锦绣衣裳拿出来晒，很有些摆阔的意思。街南的亲戚都很穷，没什么可晒的，阮咸却把一条大裤衩挑在竹竿上撑出来晒。有人觉得奇怪问他：何必晒这些破东西？他答道：“未能免俗，聊复尔耳。”别人家都晾出华丽丝绸，我也不能不随了风俗，应付应付而已。另一则是晋朝郝隆，有人见他晒衣节那天仰卧在太阳底下，问他缘由，他只回答三个字：“我晒书。”郝隆也是名士，家中清贫却满肚子学问。这一天有钱人家晾出的物品被太阳照得灼灼生华，他就出来摆摆他那满腹经纶，无事生非似的调侃嘲讽一下。（齐鲁晚报）

小贴士

夏日养生食谱 清爽又养胃

天气热，没胃口，是大部分人在夏天会遇到的问题，福建省第三人民医院陈慧云营养师分享了两个夏日养生食谱，快动手试着做一做吧。

冬瓜莲子粥

材料：冬瓜100g，莲子80g，粳米100g。

做法：将冬瓜洗净去瓤，切成小块，莲子和粳米洗净，放入适量清水，同煮成粥。

功效：清暑祛湿，健脾养胃。

淮莲老鸭汤

材料：老鸭500克，山药50克，莲子30克，石斛20克，薏米30克，陈皮5克，生姜3片，蜜枣2粒。

做法：将材料洗净后，老鸭和山药切块，全部材料放入煲中，加水适量，大火煮沸后转至小火，煮约2小时加盐调味即可。

功效：滋养补虚，健脾渗湿安神。