N海都记者 陈逸之

吴婷 俞兴鑫

马俊杰 文/图

6月1日，为期3天的2024海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会持续火热举办中。今年的渔业周·渔博会有哪些精彩看点？记者带您探馆体验。

洪都拉斯首次亮相，对虾和咖啡吸睛

作为本届渔博会的主宾国，洪都拉斯首次亮相展会。洪都拉斯展馆以“洪都拉斯-海鲜美食精选”为主题，现场布置的蓝天绿树让观众仿佛置身于怡人海岛，令人流连忘返。

记者了解到，南美白对虾此前进入对华准入名单，本届渔博会上，洪都拉斯组织了7家洪都拉斯南美白对虾企业，为福州市民带来诚意满满的海鲜产品。

“这次的优质凡纳滨对虾在丰塞卡湾清澈水域中养殖，口感鲜美。”洪都拉斯展馆工作人员介绍，洪都拉斯对虾产业是该国最重要的产业之一，每年平均生产对虾约2950万公斤。展会期间，观众将有机会品尝由老福州餐厅著名厨师烹制的凡纳滨对虾，厨师将把洪都拉斯的独特风味与多种烹饪风格相融合。

此外，洪都拉斯展馆还提供了品尝著名洪都拉斯咖啡的机会。作为当地特色农产品，洪都拉斯咖啡因其优质和独特风味而闻名，现场观众足不出国门，便有机会获得异国风味体验。

金鱼新品种，背后高科技

您见过纯金色的金鱼吗？大众常见的金鱼以红、黄、花斑等颜色为主，金色的金鱼并不多见。这次，真正的“金”鱼“游”来渔博会，带来不一样的视觉体验。

培育了该品种的中国科学院水生生物研究所余鹏博士介绍，他所在的桂建芳院士团队建立了金鱼精准分子育种技术体系，已培育出10余个金鱼新品系。其中，散发着24K黄金光泽的金鱼新品种——“金兔”没有多余的杂色，游动时光影流转，闪烁着淡淡的金属光泽。

“金鱼精准分子育种技术体系，首先鉴定并验证控制金鱼黑色素生成和维持的关键基因，并优化基因编辑技术。”余鹏博士表示，传统的金鱼育种方式，是通过杂交再经过人工选择的方式，来选育一个新的品种。但这种选择方式往往需要超过7代才能培育一个新的品种，而且它的后代性状特征会出现一些分离，不是很稳定。

对此，余鹏博士与团队在后期联合高效繁育、雌核生殖及性控育种技术，创制出纯合的金兔和玉兔金鱼新品系。余鹏告诉记者，这套技术可以耦合一些重要的、具有很高观赏价值的性状，从而创造出更加漂亮的多姿多彩的金鱼，甚至其他观赏鱼品种来丰富观赏特征。“随着技术发展成熟，未来有望实现‘定制化’金鱼繁育。”