N海都记者 陈佳卉 文/图

天气渐热，吃雪糕的人多起来了。近日，“冰淇淋重回5元时代”登上微博热搜。据媒体报道，今年的雪糕价格趋于合理，5元左右的平价雪糕成为市场主流。福州雪糕市场销售情况如何？市民购买雪糕更看重价格还是口味？夏天食用雪糕又应该注意什么？记者进行走访了解。

市场：4~5元的雪糕卖得最好

6月7日上午，记者来到晋安区茶园路上的一家雪糕批发店，有家长正带着小朋友在挑选雪糕。老板陈先生告诉记者，最近生意开始好起来了，但还不是销售高峰期，要等孩子们放暑假了，很多家长就会来批发雪糕。

陈先生介绍，他开店20多年，顾客主要是周边居民，店内雪糕十支起即是批发价，批发价是零售价的八折。按批发价，常见的巧乐兹3.2元一支，小布丁0.8元一支，绿豆类每支2元左右（品牌差异），“随便挑挑就十支了，任意品牌和口味都可以，很多人来买都是二十几支地拿”。

陈先生说，牛奶和巧克力口味的较受欢迎，4~5元的雪糕卖得最好，“贵价雪糕买的人不多，店里最贵的一款是俄罗斯进口的，批发价为24元一盒，口感类似哈根达斯”。

随后，记者又走访了位于鼓楼区观风亭街的一家雪糕批发店，其价格和上述批发店无异。老板陈女士称，5元以内的雪糕最受欢迎，但目前福州天气还不是很热，生意一般，“等7、8月热起来了，来买的人就多了”。

6月8日上午，在鼓楼区营迹路上的万嘉便利店，店员称，贵价雪糕没什么人买，现在主要售卖常见且平价的雪糕。在附近的六意便利店，正在选购雪糕的市民林女士告诉记者，超过5元的雪糕她基本不会考虑，“以前看到新品会好奇，但是多次被价格刺到，主要是口味也没有很惊艳，吃来吃去还是几个老款雪糕好吃”。

记者还了解了永辉超市（华林店）和朴朴线上超市的情况。两家超市的雪糕都在打折，和批发店的批发价差不多，而类似钟薛高的贵价雪糕都没有售卖。

福州市民：购买雪糕追求质价比

记者了解到，一般来说，雪糕的生产成本不会很高，部分雪糕之所以卖得贵，更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值，其口感、风格、外形等方面的一些创新成本、研发成本，包括高端雪糕进行宣传推广的营销成本、渠道成本等，都会反映到产品的定价上。

福州有受访者表示，愿意为了包装、造型、口味等因素去尝鲜。“只要价格不是高到离谱，像20元以内，如果好吃，也是可以回购的。”市民王先生说。但大部分受访者认为，高价雪糕大多是靠宣传出圈，口味和平价雪糕差不多，自己还是倾向于平价雪糕。

根据《2022—2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》，2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3元到5元，占比为37%；其次是5元到10元，占比为33.9%；而20元以上接受度仅为1.8%。广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示，今年的冰淇淋行业属于“掐头去尾”，没有“价格刺客”了，大家都在往中间价格靠拢，只有质价比、性价比两者兼而有之的产品，才会受到消费者的青睐跟追捧。

专家：食用雪糕要注意这些

那么，吃雪糕应该注意什么呢？什么人群不宜吃雪糕？福建中医药大学附属第二人民医院脾胃肝胆科敖俪元医生告诉记者，首先应该选择正规厂家生产的雪糕，因为冷链食品很容易滋生细菌，要避免小作坊产品。其次最好不要食用过多，因为雪糕生冷，且含有食品添加剂，可能增加腹痛腹泻风险，建议一天最好不要超过一支。

敖医生还说，大部分雪糕的钠含量较高，高血压人群不宜摄入过多；此外，雪糕热量较高，一些糖尿病患者，或是有肥胖隐患的人群，也不宜食用。

对于雪糕重点消费者小朋友来说，过量地吃雪糕，其糖分很容易导致蛀牙。孩子的肠胃也比较脆弱，家长更要注意控制孩子的食用量。