N海都记者 吴臻

近日，“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气（秋季）旅游美食及线路发布活动在镇江举行，活动发布了305个秋季节气旅游美食、72条美食旅游线路，为广大游客在秋季深度品游目的地、寻味地方特色美食提供参考。其中，福建19道秋季节气旅游美食以及3条美食旅游线路入选。

寻觅秋日滋味

跟着舌尖游八闽

此次发布的秋季旅游美食及美食旅游线路以“秋处露秋寒霜降”为主题，突出立秋、处暑、白露、秋分、寒露和霜降6个节气的特点。其中，美食旅游线路由丰收节庆活动、农耕文化体验、乡村振兴新风貌等要素串联而成，充分展现了不同节气的自然景观和人文特色。

福建入选的“食秋知味 世遗寻迹”文化探秘秋季美食之旅，串联龙岩、漳州、厦门三个地市，邀约游客寻味节气食俗，唤醒记忆中的文化传承。漳州南靖土楼“庆丰收”文化节，也是本条线路一大特色活动。

穿梭于福建的古村落、自然奇景与茶香四溢的茶道之间，领略福建的多元风情风貌。“食秋知味 乡约自然”人文风情秋季美食之旅，邀约游客到“有福之州”感受九峰村的宁静与畲家的古韵，体验特色畲族文化；来世界文化与自然双重遗产地——武夷山，在弥漫的茶香中品味历史的流转；去三明尤溪桂峰古村落参加晒秋节，体验百家宴、酿黄酒乡俗。

“食秋知味 观海听潮”寻鲜海味秋季美食之旅，则邀约游客步入福建沿海的美丽画卷，探寻海的馈赠和闽地的渔家风情。其中，泉州石狮永宁古卫城述说着厚重的历史沉淀，十里黄金海岸度假区的绵延沙滩与碧海蓝天，呈现一幅动人心魄的渔港风情图；在宁德福鼎，沿途风光如诗如画，每一帧都是摄影爱好者的天堂；循着线路来到莆田，让您在舌尖上品味海的深邃与鲜美。

来福建“贴秋膘”

一口“鲜”太馋人

处暑时节，丰收的风从海边吹来。正值开渔季，渔民们迫不及待奔赴大海，开启新一季的耕海牧渔，各种蟹、小杂鱼、小鱿鱼等渔获陆续上岸，源源不断地“涌”上餐桌。据介绍，此次发布的秋季旅游美食综合了时令食材、烹饪做法、节气习俗及寓意等内容，反映了季节变化和时令特点，体现了人民群众根据季节调整饮食的传统智慧。

要说福建秋季美食的“人气选手”，各种蟹类是当仁不让的。本次入选的19道秋季节气旅游美食中，从厦门同安煎蟹到平潭综合实验区以各类螃蟹为主材的“纵横四海”菜品，再到泉州的炒桂花蟹肉，这一口“鲜”味真是馋坏了人。对于不少老饕来说，流蜞也是一道不可错过的美食。流蜞被称为“闽江中的冬虫夏草”，只在夏末秋初大潮的暗夜中才有。入选的福州市马尾区琅岐煎流蜞，是将流蜞和蛋混合，加入适量的调味料，然后在锅中煎熟。其口感丰富，蛋香四溢。

“到目的地美食店‘打卡’已成为越来越多游客的旅行‘必选项’。”福建省文化和旅游厅相关负责人表示，近年来，福建文旅积极打造“旅游+美食”的发展模式，积极解锁闽菜美食“流量密码”，开辟营销“出圈”新路径，有效地激发和引导了旅游消费。

□链接

福建19道秋季节气旅游美食

立秋美食：琅岐煎流蜞、泥鳅面、炸米冻、包心米冻皮

处暑美食：同安煎蟹、椒盐小河虾、“纵横四海”（以各类螃蟹为主材）

白露美食：兴化炒米粉、“麒麟脱胎”（以猪肚、鸽子为主材）、“紫气东来”（以坛紫菜为主材）

秋分美食：黄鳝煲、红母蟳蒸粉丝、土楼糍粑

寒露美食：牛肉丸、炆盆肉、炒桂花蟹肉

霜降美食：廊乡金丝扣（以鲜薯为原料）、酸枣糕、煎粿

福建3条秋季美食旅游线路

线路一：福建·“食秋知味 世遗寻迹”文化探秘秋季美食之旅

第一天：龙岩永定金砂红色小镇（客家米酒、永定牛肉丸、客家糍粑、牛肉干、芋子包）→初溪土楼古村落→龙湖国家水利风景区（全鱼宴）

第二天：漳州南靖南坑咖啡园（南坑咖啡）→田螺坑梯田（椒盐小河虾）→塔下村（柿饼）→云水谣景区

第三天：厦门鼓浪屿风景名胜区（麻糍、肉脯、肉松、鼓浪屿馅饼）→中山路（姜母鸭、花生汤、土笋冻）→厦门第八市场（海鲜、沙茶面、面线糊、蚵仔煎、芋包王）

线路二：福建·“食秋知味 乡约自然”人文风情秋季美食之旅

第一天：福州九峰村→畲家百年蓝府（畲乡乌米饭、畲山湖鱼虾、八宝芋泥）→皇帝洞景区

第二天：南平武夷山天游峰景区→崇溪漫步道（桂花漫道）→下梅村（茶宴）

第三天：三明尤溪桂峰古村落（晒秋节、百家宴、酿黄酒乡俗体验）→古溪星河休闲旅游度假景区

线路三：福建·“食秋知味 观海听潮”寻鲜海味秋季美食之旅

第一天：泉州石狮永宁古卫城→十里黄金海岸度假区（宋元海丝宴）

第二天：莆田天云洞风景区→后海渔村（红烧南日鲍、卤面、红母蟳蒸粉丝、鱼虾）

第三天：宁德福鼎渔井村（福鼎肉片、生蚝、海蛎饼）→牛郎岗海滨旅游度假区→桐城石湖海鲜一条街（笼灯鲈鱼、秋蟳、血蚶、土丁冻、海蜇）