海都讯（据福建日报）11日，沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在沙特首都利雅得国际会展中心开业，成为首家在中东开张的沙县小吃加盟连锁店，标志着这一“国民小吃”正式进军中东市场。

通过店主张世超的摄像头，记者看到，店内座无虚席，不少华人华侨和沙特市民进店品尝。开业当天，营业突破5万元，多款手工现做的传统沙县小吃全部售罄。

“刚尝了一口拌面，和国内的味道一模一样！”来自江苏的周巍已在沙特工作13年，听说沙县小吃开业，一大早就赶了过来。“在异国他乡吃到正宗的祖国美食，缓解了我的思乡之情，希望以后能有更多中国美食来到沙特。”

为迎合当地消费者口味，店铺在菜品上进行了精心调整，将原本食材中涉及猪肉的菜品，全部更换成牛、羊、鸡等符合当地人口味的食材。

开业当天，沙特王室成员穆罕默德-阿卜杜拉-欧马尔也来到现场，品尝了拌面、牛肉蒸饺等特色菜品。“沙县小吃味道很好，非常有特色。中国与沙特的友谊源远流长，美食是最好的桥梁，期待未来双方能在更多领域开展交流合作。”穆罕默德-阿卜杜拉-欧马尔表示。

作为中餐美食的代表之一，近年来，沙县小吃借助共建“一带一路”契机积极“出海”。一方面依托“沙县小吃及图形”集体商标，已先后在日本、美国等77个国家和地区完成商标注册申请工作，并在多国落地；另一方面，加大海外小吃人才培养储备，已举办沙县小吃海外培训班15期，为法国、日本、印度尼西亚等多国合作公司培训技术骨干。