海都讯（见习记者 卢光裕 文/图） 阳春三月，榕城春意渐浓，除了踏青赏花，“咬春尝鲜”也成了市民生活里的乐事。记者走访发现，福州各大超市、生鲜电商平台纷纷上架“春菜专区”，从常见的春笋、香椿，到小众的刺龙苞、金雀花，春日风味陆续登场，为市民餐桌添上一抹鲜活的“春味”。

在鼓楼区五四路新华都超市，“早春食节，尝一口春鲜”的绿色牌子格外醒目，枸杞叶、蒲公英、紫苏叶、薄荷叶等十多种春菜分门别类摆放，干净鲜亮，不少市民驻足挑选。尽管部分春菜价格偏高——冰菜每斤9.98元、枸杞叶每斤15.98元、石橄榄每斤35.98元，但依旧挡不住市民的尝鲜热情。

“冰菜拌沙拉酱最方便，脆生生的不用开火，春天就爱吃点清爽的。”正在挑选冰菜的周女士说，她每周都会买一两种春菜，换着花样给家人做“春日料理”。

除了线下商超，生鲜电商平台也成为市民尝鲜春菜的重要渠道。不少过去“养在深山人未识”的小众春菜，如今通过高效供应链，走进了福州千家万户。

以朴朴超市为例，今年春季将有68款春菜陆续排队上市，涵盖全国17个省份、47个城市的春日风味。目前已上架30多款春菜，包括雷竹笋、鲜蒜薹、蚕豆仁、红香椿等，其中，2月主打田七苗、艾叶等头茬鲜货，3月上市可食用花系列，已上市的有金雀花等，还将上市槐花、茉莉花等，为春日餐桌增添雅致风味。

这个春天，不妨走进超市或打开手机，把来自全国的春味搬上餐桌，一口咬住榕城的春日气息。