海都讯（记者唐明亮通讯员王志远文/图）5月25日傍晚，福州台江区市场监管局对苏宁广场B区热门餐饮店进行了突击检查，并同步在微博、抖音等平台进行全程直播，全网观看人数达60.2万人，评论留言超1200余条，网友互动热烈。行动中，执法人员根据网友互动留言，群众“想查哪家查哪家”“想查哪项查哪项”，先后对

八闽佛跳墙、西贝莜面村、太二酸菜鱼、凑凑火锅、汉拿山烤肉等多家人气餐饮店进行了突击检查，重点检查食品经营资质、从业人员健康管理、就餐场所及后厨环境卫生管理、食品及原材料的采购和存储、餐具清洗消毒、食品加工操作过程管控、疫情防控措施等环节情况，执法全程不打码、不中断，让阳光执法看得见。

“餐饮的蔬菜是否农药残留超标，能否现场检测”，在八闽佛跳墙餐厅，该局执法人员应网友留言要求，现场随机抽取4份蔬菜进行农药残留快速检测，结果为合格。“餐具是否消毒清洁，从业人员健康证是否齐备”，在西贝莜面村，执法人员应网友要求，随机抽取餐具进行ATP微生物残留量检测，结果为合格，并随机检查餐厅从业人员，公示了健

康证。

此外，执法人员也发现个别餐饮店后厨的餐具保洁柜挡板未关闭、存有灰尘等问题，指出这种做法可能造成餐具二次污染，要求商家立即进行整改。

下一步，该局将纵深推进食品安全“阳光执法”，覆盖食品经营全链条、全业态和全过程，进一步增强群众的食品安全感、获得感和幸福感。