中国的长辈普遍有各种奇奇怪怪的讲究，比如家里的花卉要摆单数不能双数,比如每天早上要吃块姜片，比如鞋柜不能放在家门口，比如正月初九要给家人发个红包，比如端午节要在中午12点准时喝碗“午时茶”。这些讲究虽然大多年轻人抱着怀疑的态度，但背后更多的是对家人的关怀。

端午将至，这个节点在古人看来意味着各种“虫毒”开始活跃，因此有关“端午节”的仪式很大程度上都是为了祈福避祸、祛病防疫。有关端午的习俗，除了吃粽子、赛龙舟之外，在福州还有喝“午时茶”的风俗。

不光是福州，在福建大部分地区，都有喝“午时茶”的习俗。闽都文化志愿者方杰介绍，这个“午时茶”和茶没有直接关联，主要是一些中草药，因为古人避讳讲“药”故用“茶”代指。

“午时茶”主要由藿香、野菊、陈皮、桑叶、菖蒲、山苍柴、鱼腥草等多味草药配制而成，其每一款选料，都极其考究。其中特别搭配了一些既有药用功能，又甘醇清香的草药，使配制出的茶更清香可口、沁人心脾，同时又有强身健肾、芳香化湿、清热解暑、生津止渴、解表和中的养生功效。福建中医药大学讲师梅之凌介绍，“午时茶”也能帮助健胃消食，减轻因吃粽子产生的脾胃负担。

熬制“午时茶”的草药最好是端午当天12点采摘的，古人认为端午节正午时间所采集的草药最为灵验有效，药性最强。明弘治《太仓州志》中有“午时收百草为药”，以及崇祯《嘉兴县志》所载“五日为端阳节，祀先收药草”等文献对端午节采药有所记载。在闽南等地区，甚至还有用端午正午时点的井水来煮药的讲究。人们希望喝了这样的“午时茶”就能在未来一整年无病无灾，至少用这样的井水或药水擦身子可以防蚊虫叮咬、不长痱子。

古人因地制宜、“靠山吃山”，每个地方所采制的草药都不尽相同，所采百药中最为普遍的是艾草和菖蒲。而现代人特别是居住在大城市里的人因为环境的变化，慢慢地丢失了喝“端午茶”的习俗。此时，不妨在端午当天正午时分（11点至13点）泡一小壶温热的茶喝。

古时“茶”通“荼”，意为可药用。根据有关古籍的记载，茶叶主要有解渴、消食、祛痰、解热、清头目、利小便、醒脑等功效。而现代研究发现，茶叶包含了500多种化学成分，其中与人体健康密切相关的成分包括茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物碱、维生素等。茶多酚和茶多糖都有帮助降低血糖、血脂、保护肾脏的作用。

“午时茶”的这些功效到底是古人的想当然，还是存在某些不为人知的道理，有待科学的进一步检验。但从情义上看，如果长辈很认真地熬了“午时茶”，不妨干了它吧，毕竟现代科学也部分肯定了心理作用——当你坚信某种情况会发生时，你的行为可能有意无意地会促成这件事发生。