细雨蒙蒙，雾气环绕，氤氲弥漫，仿佛置身仙境一般……这是在位于海拔700米的安溪西坪镇，也是铁观音发源地的茶山上。正是在这样得天独厚的环境下，好山好水出好茶，中茶厦门公司新品——水藏香铁观音孕育而生。
日前，这款铁观音明星产品正式发布，它即将进入万千茶客的茶桌上，带来一场色、香、味、形的绝佳体验。
打造铁观音明星产品共同促进乡村振兴
6月24日，2021中茶“水藏香”铁观音发布会在安溪茶都举行。
中茶厦门公司总经理赵大川表示，铁观音茶始终是中茶厦门公司重点发展品类，安溪县更是中茶厦门公司产业布局和原料采购最重要的地区之一。此次中茶厦门公司在安溪发布的新品铁观音“水藏香”，是中茶厦门公司在安溪县进一步布局的重要一步，也是中茶厦门公司对铁观音业务发展的新一轮探索。
“我们将立足于安溪现有茶叶资源，建设有着中茶标准和中茶特色的茶园基地，建立中茶闽南原料中心，打造以‘水藏香’为代表的一系列铁观音明星产品，通过做链条、做技术、做标准、做品牌、做渠道、做产
品，坚持‘中茶使命六做’，来促进乡村振兴，带动当地茶产业健康、可持续高质量发展。”赵大川讲道。
在发布会上，由中茶厦门公司、安溪县茶管委办公室、安溪县气象局联合主办的福建省茶叶气候品质认证授牌仪式隆重举行，共有7家企业获此殊荣。此外，中茶厦门公司同14家安溪茶企签订了战略合作协议，以达成长期、稳定的战略伙伴关系。当天，安溪县委、县政府、县政协领导以及宣传部、农业农村局、茶管委办公室、气象局、茶都集团、茶业发展促进会负责人还与中茶厦门公司领导共同参加了安溪茶产业高质量发展座谈会，携手助力安溪茶产业发展，推动乡村振兴。
水藏香品鉴好评不断茶人酣畅尽享绝佳体验
当天下午，水藏香铁观音解读及品鉴会盛大举行，获得一众茶客、经销商好评。记者在品鉴会上看到，水藏香铁观音茶叶外形颗粒圆结、匀整，色泽芙蓉砂绿明显，兰花香细腻悠长，并带有乳香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇鲜爽，茶汤中既有韵味又有蜜甜香，冲泡7次仍有余香。值得一提的是，冲泡后，杯底余香高长持久，叶底软亮具绸缎面光泽，绿叶红镶边。
“真正好的铁观音，不仅仅是闻着香，还要喝着香，要唇齿留香。‘水藏香’系列主打‘香藏水中’，讲究‘盖杯兰花香，滋味蜜甜香，杯底花果
香’的三香合一。它区别于传统的铁观音制作方式，采用低温慢焙的提香工艺，最大的特点就是鲜爽、香味层次丰富，而且适合收藏，存放三五年都不会影响它的口感。”中茶厦门公司常务副总经理陈志雄在发布会上介绍道。
“这款铁观音香味特别明显，兰花香、桂花香、栀子花香各种香气交融，令人陶醉。”一位中茶海堤的“资深”爱好者向记者分享了“水藏香”的品鉴感受。她说，“水藏香”香味突出、滋味鲜爽，自己非常喜欢，她也相信会有更多的人喜欢这款茶。
严格把控原料品质让老百姓喝得起放心好茶
据悉，“水藏香”的基地之一位于铁观音母树核心区，茶园面积有2000多亩，可谓安溪铁观音产地的“核心”，但真正入选“水藏香”原料的茶园面积只有400多亩“腰部产区”，产区海拔位于700~1100米的山坡向阳面，茶树多为10年左右的“青壮年”，此外，“水藏香”铁观音的鲜叶必须是在晴天的午后时分，严选中小开面二、三叶，进行手工采摘。如此严格的管理和筛选标准，方能从源头上保证茶的质量。
为了打造“让老百姓喝得起的放心好茶”和匹配精准用户的定价策略，本次中茶厦门公司针对水藏香铁观音推出了不同价位的系列产品，分别为水藏香·铁观音CK9999（1500元/盒）、水藏香·铁观音CK6666（1000元/盒）、水藏香·铁观音CK3333（600元/
盒）、水藏香·铁观音CK999（299元/盒）。
这四款水藏香·铁观音都采用相同的采摘标准、制作工艺和变温烘焙技术，都具有“香藏水中香中带韵”的特质，不同之处在于原料产区、海拔高度等。
其中，水藏香·铁观音CK9999选用安溪深山老林海拔1000~1100米生态茶园铁观音品种，经传统工艺加工而成，茶叶外形颗粒圆结、匀整，色泽芙蓉砂绿明显，兰花香细腻悠长，并带有乳香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇鲜爽，茶汤中既有韵味又有蜜甜香，冲泡7次仍有余香，杯底余香高长持久，叶底软亮具绸缎面光泽，绿叶红镶边。包装采用小巧、精致、富含质感的铝合金外盒，以低奢、简约商务风格及稳重的咖金色的主色映
衬着好茶不张扬的品质。
水藏香·铁观音CK6666选用安溪深山老林海拔900~1000米生态茶园铁观音品种，秉承传统的冷萎凋制茶工艺，摇青五遍，适当发酵。茶叶外形颗粒圆结、匀整，色泽芙蓉砂绿明显，香气馥郁芬芳。香是本品的灵魂，如兰在舌，沁人心脾，细品小酌，回甘持久。包装采用富有低奢、雅致质感的烤漆礼盒，有着茶品的典雅及茶者的精英品格，彰显时尚、典雅的商务气息。
水藏香·铁观音CK3333选用安溪海拔800~900米生态茶园铁观音品种，秉承传统制茶工艺，摇青四遍，发酵适宜。茶叶外形颗粒圆结、匀整，色泽芙蓉砂绿明显，香气馥郁芬芳，细品小酌，清洌回甘持久，叶底软亮具绸缎面光泽，绿叶红镶边明
显。包装采用平整、简约的哑金色的特种纸礼盒，以“水藏香”定型为纹理、采用精致的激凸工艺，简约中流动着满满质感及层次，宛如茶中香与水的丰富感。
水藏香·铁观音CK999原料来自安溪铁观音发源地，海拔700米左右的酸性红壤生态茶园，手工采摘中开面二、三叶进行初制，摇青四遍，发酵适宜。采取变温慢焙，炒米香明显，常温下耐储存。外形颗粒圆结，香气高长，带有兰花香，滋味甜醇鲜爽，余香高长持久。汤色金黄明亮，叶底软亮具绸缎面光泽。礼盒上特制的特种纸、珠光与树皮纹的结合，若隐若现的变化，犹如茶品中变化的神秘感、层次感。以烫金工艺的主形象“水藏香”，质感满满。