N蔡林

（闽都文化志愿者）

一张发现于法国跳蚤市场的百年前的中国老照片，标注为“RICKSHAWMANDRINKINGTEA”，意思是“车夫正在喝茶”。图片中一侧门额上“郑源泰号”以及对联的书写庄重严谨，非大富大贵，却透着善良诚信。从车夫、乘客的装扮以及被上海人称为“弹格路”上的商号建筑，可知照片的背景是百年城镇。一个车夫拉着客人路过商家小茶亭，一只手正拿着木勺从茶水桶里舀茶水喝，没有收费标志，也无人看管，这正是传统“施茶”的小亭。

“茶亭”的缘起

据说“施茶”始于五代时期，浙江奉化大佛寺一位自称“弥勒佛”的胖和尚，以大佛寺茶芽救了中暑的农夫。为了报恩，农夫次年设立了茶摊，为行人免费提供茶水，称“大佛茶”施恩给路人。

这类故事在福建、浙江、广东、广西等南方湿热地区，都有不同“施茶”起源版本流传。古时候施茶多在立夏到秋分之间。宽裕的善良人家，在山路、村道边设一小桌，一壶凉茶，几枚瓷碗，送

路人解暑清凉的茶汤。若“施茶”在为路人遮风挡雨的“茅苫竹梁栋”亭

内，远近乡人普称为“茶亭”，这也是各地都有“茶亭”的缘起。

福州“茶亭”

在福州称为“茶亭”的地方有两处值得一提，都与“施茶”有关。一是众所周知的地名“茶亭”，另一处是鼓山半山“茶亭”。

说起福州鼓山半山“茶亭”，登过鼓山的人或有印象。上世纪六七十年代，夏、秋时节，登山者沿鼓山古道拾阶而上，过了半山亭可见青葱树木簇拥中有一小屋亭，亭内一侧设有石凳，靠岩壁的一侧有一神龛，神龛前有一小桌，桌上有一个黄褐色陶缸，内盛着茶水，游客可从茶壶中自斟茶水。

酷暑登山，正当“欲罢不能”（福州知府李拔题刻）之时，遇屋亭歇下，注一碗清凉茶水，吹着山风，畅快牛饮，顿感脚底生风，前路不难。在茶摊旁有一

僧人做着日常手作，可见是佛家施的茶。过路喝茶者若有些零票，可在神龛上的盘子里投些随喜功德；不投也无妨，仰天迎风而去，心存感激，无需愧疚。据说“佛前半亩”的鼓山半岩茶称为“大黄袍”曾被选为贡品，媲美乾隆下江南品过的“佛前半亩”灵山茶。

另一处“茶亭”是地名、区域名，而它的最初形态也是由施茶亭而起。据清《榕城考古略》载，“茶亭昔有僧，以暑月醵金饮行者，故名”。当年福州出南城门一条小道贯穿，有一僧人化缘，在此地建个凉亭，为过往行人施茶。在人们喝下解寒消暑茶水的同时，感恩的种子在他们心中萌发。到清咸丰年间，乡里

建“有乐善好施坊，为里人何长浩立”。“乐善好施”立坊褒扬，钩沉了里坊善良的人文底蕴。往来的小商人和手工业者渐渐聚集，有的参与“乐善好施”的队伍，善良在扩散，茶亭成了手工业者创业的理想地。

随城市建设的步伐，古厝古街消失了，施过茶的“茶亭庵”时过境迁难再重现。“茶亭”成为福州南门外距城门几里许地域的名称保留了下来，成了老福州人精神上的乡愁所依。

转眼百年，善良在延续。现代化街区随处可见的为养路工人、环卫工人准备的“休息驿站”，是进步社会文明的体现。中华“乐善好施”的人文精神，生生不息。