最近，“网购百香果需谨慎”的话题冲上热搜。百香果又能有什么坏心思呢？

不少网友抱着好奇心点开视频一看，万万没想到，百香果的“爆发力”这么强。

近日，河北沧州，一家快递站里，一个摆在地上的包裹突然“自爆”，正在旁边的一名男子吓得一激灵，打开一看忍不住乐了。原来是邮寄的百香果，因天气太热而“释放”。

百香果因为酸酸甜甜的口感，特别是在夏天，备受大家喜欢，很多人会买百香果来制作各种饮品。不少网友表示，自己也曾遇到过百香果的“暴脾气”。

那么，百香果“爆炸”究竟是啥原因呢？

有专家表示，百香果本身是不会爆炸的，引起爆炸是因为百香果做成了百香果酱装在瓶子中，而百香果相对液态化，具备微生物发酵的条件，当微生物引起发酵时产生气体，瓶内的压力巨大，当瓶身已经不能承受瓶内百香果发酵的气体压力时，就会爆炸，再加上百香果酱是液体，就会一下子全部喷出来。

那么，百香果酱只会在高温下爆炸吗？

并不是，高温只是会促成百香果的发酵，百香果酱只要在一定条件下，发酵到一定程度，就会发生爆裂炸开的现象。