N海都记者　刘露蔡凯

实习生　陈婧铭　文/图

8月6日上午，福州市市场监督管理局工作人员随机抽取了几家外卖平台上销量排名居前的本土外卖店铺，进行现场检查。其中，位于鼓楼区湖东路的“我家酸菜鱼”门店存在食材原料无溯源凭证、卫生状况极差等10项问题。执法人员现场对该店下发责令整改通知书，要求立即停业整顿。

带污水的地面堆食材店内卫生状况太糟糕

福州市市场监管局综合执法支队此次抽查的“我家酸菜鱼”（湖东店），位于鼓楼区湖东路的能补天巷，其月销量在美团外卖平台上位于前列。

上午11点左右，执法人员进入店内，桌上已有大大小小十多份打包好的外卖等待配送。可在销售如此火爆的“网红商家”店面内，其卫生状况却让人大跌眼镜。

在前厅，执法人员发现店内工作人员均未佩戴

口罩，且穿着衣物上带有明显的污渍。铁盘盛装的米饭上，并无任何遮盖，女店家在打包时也未戴手套，操作台上还有明显的爬虫。两处储物空间也是杂乱不堪，清洁抹布搁置于未开封的食材上方，甚至出现了凉鞋放在食材上面的状况。当执法人员排查其食材来源时，店家也无法在现场提供任何溯源凭证，只有小部分的线上购物记录。

在该店后厨的冰箱内，

生熟食品一同混放，腐烂发黑的菜叶被留在未经密封的酸菜盒旁，交叉污染严重。此外，地板上的垃圾桶与主要食材酸菜之间仅有两脚距离，其余大量的食材也被直接堆放于带有污水的潮湿地面。而在烹饪区，灶台墙面积累了大量油垢与污渍。此外，执法人员还发现店内所使用的消毒水已经过期。

在本次内含7个重点项的共30项餐饮服务日常监督检查要点中，“我家酸菜

鱼”（湖东店），除了具备有效的食品经营许可证以外，在人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、店内消毒方面均存在着严重的卫生问题。

执法人员当即对该店下发了责令整改通知书，责令其立刻停业整顿，并在15天内按照相关规定进行整改，等待检查合格后才可继续营业。目前，美团外卖平台显示该店已无法提供外卖配送服务，饿了么平台上已查询不到该门店。

福州已启动网络餐饮专项整治行动

在位于鼓楼区津泰路的“TopOne韩式炸鸡店”，执法人员检查后，发现总体卫生安全状况良好，店内用具摆放也较为齐整。

此外，执法人员也

特别留心了店家的个人卫生状况，发现店家营业时存在未佩戴口罩、没有戴工作帽、手指甲过长且指甲内有些许污垢的问题。执法人员向店家多次强调疫情期间

要正确佩戴口罩。在执法人员的督促下，炸鸡店老板当即做出了整改。

据福州市市场监督管理局工作人员介绍，目前，福州已在全市启动了网络

餐饮百日专项整治行动，接下来将继续对网红外卖店及连锁店进行随机抽查，并重点整治“脏乱差”餐饮店家入驻平台的问题，以规范网络餐饮服务经营行为。