N海都记者陈江燕文/图

天然散养的北峰黄牛，一块块鲜美的黄牛肉。天气渐冷的冬天，吃上一顿最“牛”的火锅，暖意直抵心间胃里。牛肉肥嫩而紧实，浓香炙热的舌尖享受，足以让人垂涎欲滴！果然，和冬季最配的，就是鲜嫩的牛肉。本周六海都惠，除了霞浦海鲜外，还将把北峰黄牛肉，限量200斤鲜切运送到读者面前。

当天在活动现场订报的个人订户，前100名赠送10斤大米和海鸭蛋一盒（4粒）。此外，到场读者还能免费领取两根大萝卜（市场价约10元），仅限300份，分时段发送，先到先得。

原生态散养黄牛限量供应

大家若有机会到福州北峰宦溪镇，便可以看到，高山林间，植被丰茂、泉水淙淙。

养殖户颜先生的牧场位于福州晋安区东北部的宦溪镇，这里平均海拔500米，自然环境优越。本周六海都惠现场，颜先生将为大家带来北峰的黄牛肉。

说起自家的黄牛，颜先

生的语气中充满了自豪。他说，他每天早上8点开始放牛，黄牛自行采食林间野草，喝山泉水，保持着原始的活动习性，生活悠闲，因而牛的体形会更健美，肌肉也更丰满。“养殖时间达到4年的黄牛，牛肉品质是好的。”颜先生告诉记者。

颜先生还说，他家的黄牛肉因为品质好，受到不少

食客的热捧，“每次刚屠宰完，牛肉就卖空了，来晚了就买不到了。到我这买牛肉的有不少是回头客，还有一些是熟客介绍来的”。

昨日，记者也提前烹煮并尝了新鲜送来的黄牛肉，肉质嫩且细腻，同时又不失筋道。

为了让海都读者能买到最新鲜的牛肉，此次海都惠将把鲜切黄牛直接配送到海

都大厦前广场，读者可以现场选择自己喜爱的牛肉部位。但需要注意的是，本次黄牛肉数量有限，欲购从速。颜先生还建议，黄牛肉的做法多种多样，可以黄焖、凉拌、涮火锅，最经典的要数小炒黄牛肉，不仅简单易做，还保留了肉的原汁原味，市民可多多购买，回家尝试各种做法。

连江丹阳肉燕现场试吃

热腾腾的肉燕出锅后，撒把葱花、浇上热汤，口感筋道又有味，是不少福州人的“早餐标配”。说起福州肉燕，不得不提到连江的丹阳肉燕。本周六，这口福州人喜爱的“老味道”也将来到海都惠现场，欢迎各位市民前来试吃品尝。

有着十几年肉燕制作经验的黄师傅介绍道，肉燕原材料的选取非常讲究，要选取健壮、新鲜的猪后腿肉，剔除油腻和筋膜等杂质，用重达4斤的燕锤敲锤成泥，同时加入地瓜粉和清水，再经过“拍”“碾”“擀”“压”等十几道工

序，才能形成薄如白纸、其色似玉的燕皮。最后，用燕皮包上肉馅，就得到了韧而有劲、口感软嫩的肉燕。

黄师傅说：“将肉燕用高汤煮好后，入口滑嫩清脆，香味扑鼻，好吃到停不下来。”

本周六，海都读者可以来现场免费试吃连江丹阳的肉燕和鱼丸。福州人常说，无燕不成“宴”，无燕不成“年”。年关将近，大家如果现场试吃后，觉得肉燕味道好，不妨买些回去，给家人煮上一碗“太平燕”，平平安安过新年。

本周六，海都惠“乡村振兴农产品展销会”依旧在海都大厦前广场举办。活动还设有公益便民服务，读者可以到现场免费磨刀、剪发、口腔检查等。

同时，到场读者能免费领取两根大萝卜（市场价约10元），仅限300份，分时段发送，先到先得。凭本期剪角能参与现场抽奖一次，现场购买任一款农产品也可参加抽奖。

现场针对个人订户，订海都报396元/年，可领双重礼：大米10斤和海鸭蛋一盒，仅限前100名，送完即止。

两根大萝卜免费领取