“恶魔果实”“灭霸快乐果”“八月炸”……这些外形怪异、名字难听,但味道极好、能量值爆表的冷门水果,你吃过吗?一颗能吃的恐龙蛋,是不是足以唤醒你夏天沉睡的味蕾?在短视频平台上播放量高达540万的“巨形香蕉”,竟是龟背竹的果实“蓬莱蕉”,你知道吗?
夏季简直就是水果生长的天堂,市场里和电商平台上各种奇蔬异果,让买家“脑洞大开”,挑花了眼。这些刷新我们新认知的怪异冷门水果,很多就是山上的野果或者其他国家或地区的平常水果,这几年随着电商兴起、跨境运输能力提升,才开始走入大众视野,受到吃货们的追捧。
世界之大,无奇不有,今天我们就来聊一聊奇奇怪怪的水果。(韶华)
恐龙果
“神奇果实”是新疆特产美味
《海贼王》中,德雷克吃了恐龙果实后,拥有了远古时代凶猛霸王龙的实力;《植物大战僵尸2恐龙漫画》里,坚果吞下一枚奇怪的果实后,变身魁纣龙……动漫游戏世界的神奇恐龙果,原来现实中真的有。它是水果界的“混血儿”,有75%李的基因,25%杏的基因,所以学名又叫杏李,是专家选用优质杏、李多次杂交,潜心研究培育而成的新疆特产。
新疆恐龙果的果皮红紫色,带着天然美丽的血丝状纹路;果肉粉红色,同时拥有着杏的清甜香味和李子的酸甜多汁,含糖量高,香味浓郁。膳食纤维提供的饱腹感,总有种“吃吃吃也能瘦”的惊喜。
恐龙果不仅清甜可口,芬芳馥郁,而且富含维生素和矿物质,不含饱和脂肪酸、胆固醇……有补充人体营养,保护视力、抵御病毒、延缓衰老等保健功效,是天然的“驻颜美容丸”。
《海贼王》中的另一种“恶魔果实”,酷似我国特有的水果“黑老虎”,俗称“风沙藤”,集菠萝、葡萄和荔枝的优点于一身,是苗家人世代种植的一种野果。而苗族话多叫黑老虎为“布福娜”,意思是“美容长寿之果”。
苗家人世世代代种植黑老虎,因为它全身是宝,尤其是它的药用价值很高,根、茎、叶和果实都能入药,主要有清热解毒、祛风活络、调气止痛、清肝明目、补血养颜等功能。
关于黑老虎在民间还有一种称呼,那就是“入地麝香”。据说这个名字还和东晋时期著名的医药学家葛洪有关。有一年,他给一个妇人看病,需用到麝香,可是寻找很久都没有,最后在野外发现了黑老虎,用它的根茎来代替麝香,效果更胜一筹,于是就有了“入地麝香”的美称。
黑老虎
“恶魔果实”全身是宝
火参果 “灭霸快乐果”有点像海参
火参果,又叫做刺角瓜,外表独特,有点像海参,表皮坚硬,凹凸不平,带有尖刺。虽然长得丑,但是它的肉质却细腻多汁,口味清甜。
它原产于非洲,如今在我国多地也有种植,可能是长得很“奇幻”,火参果几乎被原样照搬,成为了电影《复仇者联盟4》中反派灭霸食用的外星水果,被网友称为“灭霸快乐果”。
完全成熟后的火参果皮是金黄色的,切开后果肉像黄瓜一样呈现出半透明的凝胶状,有很多籽,味道像香蕉、柠檬和黄瓜三种味道的混合,不过吃过的人觉得黄瓜的味道更浓烈一点。
蓬莱蕉
“神赐水果”
似凤梨又似香蕉
危险的美味
蓬莱蕉,光听名字,你可能会摸不着头脑,但是如果看到它的植株,你就会恍然大悟,没错,蓬莱蕉其实就是龟背竹的果实。墨西哥人说它是“神赐水果”,在我国大陆则把它叫做“蓬莱蕉”。据说很多老外也没见过这么大的香蕉,在社交平台上都炫疯了,吃播的视频点击超过540万!
在合适的气温和环境中,蓬莱蕉在野外能生长到20米高,植株遮天蔽日,所以在印度曾被当成入侵植物来对待。但是它不耐冷,低温下长得慢,在中国被当作观赏植物种植。
天南星科的植物绝大部分是有毒的,龟背竹也不例外,整个植株是有毒的,含有草酸钙结晶,触碰过多会刺激皮肤。
未成熟的蓬莱蕉是有毒的,成熟的鲜果非常好吃,但也要注意方式方法。首先其颗粒状的外皮和里面的芯都有毒,吃了舌头会发麻,甚至会引起过敏。中间那部分果肉才可以吃,有香蕉和凤梨混合的香味儿,因此在我国台湾地区也被称为凤梨蕉。除了鲜食外,蓬莱蕉也可以烹饪加热,分解了果实内的草酸钙晶体,这样就可以放心食用了。
水果界“阿凡达”
爪哇香蕉
口感梦幻的
蓝色“哈根达斯”
天下香蕉一样“黄”?不!有的香蕉外皮颜色如同湖水一样蓝,它就是产于大洋洲北部以及夏威夷等地的“爪哇香蕉(Blue java banana)”,也被称为“香蕉界的哈根达斯”,像极了“阿凡达”吃的水果。
据报道,爪哇香蕉的原产地在东南亚,后来被引进大洋洲北部大量种植,树高约4.5~6米,具有耐寒的特性,能够抵抗强风并在零下7℃左右的环境中生长。
不过,爪哇香蕉肉还是普通的米白色,据称吃起来有一种类似香草冰淇淋的感觉,十分香甜可口,很适合用来搭配调酒、冰沙和冰淇淋,有的外国厨师及甜点师将它运用到各种料理上,所以夏威夷人称它为冰淇淋香蕉。
傻傻分不清
猫屎瓜和八月炸
大山里的珍奇野果
猫屎瓜别称野香蕉、猫屎儿、鬼手指,是中国农村很多孩子童年记忆中的一种零食野果。由于果肉甜美,营养丰富,还有一定的药用价值,产量稀少,它曾经是皇家御用贡品。
猫屎瓜的外形呈四季豆状,成熟后果皮是蓝紫色的,表面有细密的网纹,通常多个果实簇生在一起,看起来很像是某种怪物的爪子,完全成熟后也会像八月瓜一样炸裂开,里面是半透明凝胶状的果肉,包裹着很多黑色的种子。虽然果肉很少,但是尝起来口感稠软糯美,有香蕉般绵密的口感,还有介于西瓜和黄瓜的清甜滋味。但猫屎瓜属于木通科猫屎属,八月炸属于木通科木通属。
八月炸也叫土香蕉、野香蕉、八月瓜、八月黄、九月炸、预知子等。这种野果长得也很像香蕉,开始是青色的,成熟后就变成了紫红色。果肉白色,却有很多像西瓜籽一样的种子,味道有点像香蕉,口感很甜。但是它的皮很厚实,果形为橄榄形,成熟后会自动裂开一条缝,而且普遍都是在农历八月份才成熟,所以得名“八月炸”。有网友说,小时候大人们形容一个笑得很夸张的人,就会说“你笑得像八月炸一样”。
长相太怪异
水椰子
长得像“流星锤”
如果说榴莲是长得最霸气的水果,唯一不服的一定是水椰子。不信你看看它,简直就是一颗流星锤。
水椰子是唯一一种水生棕榈科植物,主要分布于东亚沿海、东南亚、大洋洲北部以及所罗门群岛。我国海南岛有少量分布,但被列为国家保护树种,果实不能吃也不能售卖。
水椰子的果实也被称为亚达子,结在根部,露出水面,看上去像是一个有着多个棱角的大球。这些棱角是可以掰开的,每一个棱角里都有着半透明果冻一般的果实,其口感酸酸甜甜,和荔枝有些相似,像果冻,又有一点糯糯的。在东南亚一带,常用它来制作各种甜汤或冰镇饮料,是非常解暑的热带小吃。
巴西葡萄
密集恐惧症慎入
巴西葡萄,又名嘉宝果、珍宝果,原产地为巴西,我国台湾部分地区也有种植。其果树名为常青树,有着长生不老之说。
它的果实长在树干上,从青变红再变紫,最后成紫黑色,远看像蚂蚁上树。嘉宝果果肉呈多汁半透明状,全熟时甘甜无比、柔软多汁、气味芬芳,富含氨基酸、钙等15种以上营养成分。但不耐贮放,存放于室温下2~3天即会发酵,摘采时也要靠人工一颗颗慢慢挑选摘下,可以鲜食或制作成果汁、果冻、果酱以及风味极佳的嘉宝果酒,经常食用可增强抵抗力,还有利于皮肤的保养。
除了是密集恐惧症患者的噩梦之外,它还是一种比较土豪的水果,一斤嘉宝果的市场价格160~500元不等。