N海都记者 柳小玲 田米 陈晓婷 王芳 李梓召

蔡嘉雯 曾炳光 文/图 通讯员 段帅阳 蔡晓晔

8月16日，历经三个半月的伏季休渔，福建大部分海域迎来正式开渔。当天，全省共10457艘渔船一同奔赴大海，福州、泉州、厦门、漳州等地渔港再次迎来热闹的景象，各地的渔民摩拳擦掌，准备开启一场寻鲜之旅。

准备开渔 至少提前5天忙碌

作为全国五大一级渔港之一，石狮祥芝国家中心渔港自是热闹非凡。昨日，765艘渔船（含25艘自愿参加伏休的钓具渔船）在这里重新起航，驶向大海。

石狮祥芝渔港位于泉州湾南侧，昨日上午9点，记者到达这里时，数百艘渔船正整齐排列，辅助船在渔船和堤岸间来回穿梭，给无法靠岸的大船送去应备的物资。“凌晨5点多，码头上就热闹起来了。”石狮祥芝渔港义务救援协会会长蔡富贵告诉记者，“检修，加水、加油、加冰……至少得提前5天，准备这些开渔的事务。”

中午12时，随着一声“开渔”令下，泉州石狮祥芝、永宁和晋江深沪、惠安崇武及丰泽蟳埔等地渔船陆续拔锚起航，从泉州湾缓缓启动，驶向深海。

此外，在厦门，漳州龙海、东山、诏安等渔港的众多渔船，也分别奔赴不同海区耕海牧渔。

一年最重要的日子 开海习俗不能少

开海的传统习俗，在泉州沿海各地源远流长，是渔民千百年来祈求渔获满舱、渔民平安的一种仪式。

丰泽蟳埔地处晋江入海口，记者在现场看到，渔船出海前，当地的蟳埔女会提着祭祀的香、鞭炮、供品等到船上，进行一番祭祀仪式。“一个花瓶敬妈祖，一束花敬船公船母，保佑平平安安，顺顺利利。”蟳埔黄阿姨一边把这些物品递给停在蟳埔渔人码头船上的家人，一边吩咐道。

在石狮祥芝，祭祀海神、送船出海的鞭炮声，不断在渔港内响起。在海岸边的万阴宫，三三两两的妇人，不断前来上香祭祀。“对我们来说，这是一年里最重要的日子。”祥渔村的蔡大姐说，出海前有许多地方需要“拜拜”。妈祖、观音、土地公、三王爷……对讨海人来说，对海神的敬畏与信仰与生俱来，因此出海前的祭拜仪式，显得尤为重要。除了岸上各种宫庙的祭祀，渔民们还将海神请上船。在启航时，用三牲祭拜，祈祷渔船平安出海，满舱而归。

最快两三天

第一批渔船将满载而归

开渔后的“第一网”，渔民们都期待能够满载而归。“这趟出海，希望大家都能够一帆风顺，满载而归。”蟳埔当地的渔民黄先生说道。黄先生以捕鱼为生，休渔三个月了，没生产便没有收入，此次出海，他们将在海上作业一周归来，有信心能满载新鲜渔获返航。

“以鲭花鱼、巴浪鱼、沙丁鱼居多，这一波出海，肯定是个大丰收！”祥芝当地渔民告诉记者，这些渔船出海短则两三天，多则一周便会回来。而这700多艘渔船中，有120多艘灯光诱捕渔船，这些造价上千万的灯光船，可以驶向更远的海域，捕获更多的海鲜渔货。爱吃海鲜的市民黄女士兴奋不已，“等第一批渔船回来，我要赶紧跑去买鱼，尝一尝久违的大海的味道。”