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经济观察报

菜市场、小摊贩、叫卖声，这些日常“附近”构成了我们身边的市井生活。在一般人印象中，菜市场是老年人常去的地方，年轻人更喜欢点外卖，或一键下单后等待食材的即时配送，住所附近的菜市场，似乎与他们压根就不在一个生活平面上。

如今，这种状况正在悄然改变，越来越多的年轻人“重回”菜市场，重回实体店，寻找和“附近”的情感联结，显示了他们对以往慢生活的怀念，以及对互联网过度“影响”个体生活的某种反思。

逛菜市场

市井烟火中的“治愈”

菜市场，是一个撑起生活仪式感的地方。汪曾祺的“附近”之一是逛菜市场，他觉得市场里生机勃勃，“看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣”。

记者在北京一家菜市场看到，距离闭市还有一小时，依然灯火通明。一位商户表示，原本逛菜市场的以中老年人居多，“现在来的年轻人也多了”。

“90后”公司职员李彦超下班后都会进去看看，他说：“点外卖高油高盐，自己做饭更健康卫生。这里的菜可以随意选，都很新鲜，有的比网上要便宜。”

选食材也是一种现实中的“偶遇”，李彦超说：“有时候来得晚，也能买到物美价廉的蔬菜水果。”从宏大回归具体，有一种真实感。“我在公司天天说渠道说战略，同事之间聊天下大事。到了菜市场，掂一下水果是不是饱满，肉眼判断一下鱼是不是新鲜，都是具体的生活技能。”

如今的菜市场，不仅是集市那么简单，还是一个舒压空间，一个社交场域，一种带烟火气的“附近”。“很多人是从小地方到大城市工作的人，在生活和工作当中会很疲惫。他们小时候，跟长辈经常去菜市场，第一块糖和第一口零食可能就是在菜市场吃的，形成了乡土记忆，成了和家乡的情绪连接点，可以让他们的心情舒缓，让情绪回到小时候，回到家乡。”有人感慨道。

网络社区

“人间烟火客”扎堆

曾有人预言，随着互联网的发展，年轻人将抛弃菜市场，如今这个说法开始被“打脸”。一些年轻人在线下组织起来，进行探索菜市场活动，希望从“屏幕的包围”走出来，感受实体，回到“附近”，找回“生活感”。在小红书上，关于“菜市场”的词条有75万多。

“豆瓣”上有个名为“菜市场爱好者”的小组。“组长”李凯成立小组的初衷，是分享随手拍的菜市场照片。没想到两年多时间，已经有超15万名成员加入。

组员们自称“人间烟火客”，在社区里分享自己身边菜市场里朴实的美好。根据后台数据统计，20到30岁的女性组员占到70%。

在小组里，昆明篆新农贸市场、苏州葑门横街、威海古陌早市成了很多人心目中的“灵魂”菜市场；北京新源里菜市场、杭州采荷农贸市场等，则被誉为“网红市集”。

李凯表示，各地区相互聊得来的组员会组织聚会，聊美食，聊家乡，交朋友。菜市场俨然成了一种社交货币。在广东，几名年轻人成立“开FUN和朋友们”社团，经常组织青年探索活动。

为了“让大家的注意力回归到日常”，他们召集大家把关注力回到身边的菜市场里。活动得到了很多年轻人的响应，在两周内，就有来自三四十个城市的一百多人报名参加。

曾参加过类似活动的网友“卢卡斯”告诉记者，自己打球受伤的腰和媳妇的孕情，曾得到摊主们的关心问候，感到了陌生人的善意。“互联网很便捷，触及了很多，看似到了远方，但身体感官并没有真正随着互联网延展出去，是虚拟的围观。”

大隐于市

找回附近的“生活感”

小隐于野，大隐于市。过去的人们住在一个社区，会很自然地知道隔几个街道会有一个果蔬市场，转几个巷子会藏着哪个好吃的苍蝇馆子。泥土气、鱼腥味、叫卖声、你来我往的讨价还价、实打实的足称、大气的抹零、“送头蒜”“搭把葱”“晚了留菜等着你”的人情味交织在一起，构成了“附近”的市井生活，形成人与人真实的连接。

去年上海一位网友的疫情分享曾引发热议：一位业主把可乐放在大厅分享给邻居，称“想喝的可以去拿”。随后，邻居们陆陆续续拿走可乐，也留下了辣酱、护肤品、方便面等物资。短短几个小时，“一箱可乐”变成了“一家小卖部”，宠物尿不湿、名贵护肤品、咖啡、啤酒等散落一地。同样的场景，无时无刻不在发生。每个人的附近，成为共克时艰的最小阵地，很多人第一次明白了什么是“远亲不如近邻”。

当本地业态的数字化进一步深入，“附近”的价值重估也开始被写入城市发展规划。2021年10月，商务部公布了全国首批30个城市“一刻钟便民生活圈”试点，提出以居民社区为中心，在步行15分钟的半径范围内，建立包括菜市场、便利店、餐饮、药店、便民维修等多种业态的社区商圈，满足居民的日常生活需求。

即时零售

本地商家顺势而为

“90后”周宇和妻子在北京经营着一家杂货店，不到一年的时间，这家小店已经收回成本，且每个月都能做到盈利。最近一个月，线下加上线上的营业收入接近100万元，其中仅美团平台的营业额就达到55万元。

谈到月销百万的方法论，周宇认为，将小店挂到外卖平台上，全时段全品类经营。即便线下客流大幅减少，小店的生意却能靠着外卖在线上迎来暴涨。“防疫政策优化后，我们店的线上订单也占很大比例。在后台能看到，不少消费者已经在线上复购了几十次。”

对于本地商家来说，顺势而为要增长，是新业态的爆发力，在这个层面即时零售提供的是新机会。在实现本地商业数字化繁荣的基础建设上，即时零售显然正在成为每一个本地商家的长效经营阵地。

武汉极客生活超市常年保持5000个左右的SKU，是当地单品最多的即时零售小店，数量相当于本地一家中等超市的规模。店主章元波经营了10年超市，极客生活超市是第一家以线上经营为主的超市，开业第一天线上只有9单，现在一个月有5000多单。

从第一天的9单到现在的一个月5000单，长期增长的背后是店长章元波对本地零售崛起的预判，以及抢先上线外卖平台的勇气。章元波坦言：生活超市每个月要更新10%左右的SKU，销售不佳的被淘汰，补上来的新品中有较大一部分是社交媒体上的网红商品。商品的更新策略，主要根据美团销售数据，我们常常能预估到一些爆品，看到什么火爆就卖什么。

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寻味厦门

尽在八市

许多年轻人出游，除了造访当地最具代表性的人文自然景观之外，还有一个地方是必去的，那就是最接地气、最有烟火味的菜市场。

有外地游客说，从厦门古朴、幽暗、喧闹的八市走出，周遭立刻变成了鲜艳、耀眼、繁华的现代都市，一个转身，恍如隔世。

说到厦门八市，应该是全国知名度最高的菜市场之一了，这里不仅是众多综艺节目、影视剧取景地，也是明星最常出没寻觅美食的地方。伴随着厦门旅游城市名片的宣扬和短视频网络的发展，八市迅速蹿红，成为近年来新晋网红打卡地和游客新宠。

当地有句俗话：厦门味道，尽在八市。所谓“八市”，其实全称是“厦门第八市场”，这个建立于民国时期的菜市场，至今已有近百年历史。经过历年的修缮和改造，如今八市可谓厦门规模最大、菜量最多、海鲜最全、交易最活跃的菜市场。

比起闻名遐迩的鼓浪屿洋楼别墅和厦门的小资情调，八市才是厦门最市井的生活圈。老旧的骑楼之下，数不完的蔬菜水果、海鲜肉类摊档，传统闽南糕饼店铺，嘈杂的周边环境，拥挤潮湿的道路，充满咸腥海鲜味的空气，八市不仅是许多厦门人购买海鲜、采购家宴食材、置办年货的好地方，也是现在的年轻人品尝地道本土美食、寻找童年味道的地方。（综合）