N海都记者 罗丹凌 梁展豪

实习生 周婉怡

今日是农历二月初二“龙抬头”，都说“龙抬头”后，雨水将增多，这一说法是否属实？“龙抬头”时，福州和闽南都有什么习俗？

今天的《谈天说地》，我们邀请气象专家与民俗专家，为大家答疑释惑。

“龙抬头”之后 雨水将逐渐增加？

癸卯兔年很特别，由于是闰二月，因此就拥有两个“龙抬头”。老话说“两个龙抬头，乞丐富流油”。农历二月二古人观天象，把天球赤道和黄道一带的恒星分成二十八个星组，每七宿为一组。其中，“东方苍龙”包含的七宿，连起来的形状像一条龙。“龙抬头”指角宿从东方地平线升起的形象，如同“龙头”抬起。

古代民间传说“龙抬头”这一天是掌管降雨的龙王苏醒之日，自这天起雨水会逐渐增加，因此这天又被称为“春龙节”。从科学的角度，福州气象专家苏同华解释道：“二月二过后，南方降水逐渐增加是因为秋冬季节是北方冷空气占主导因素，冷空气一般比较干冷、密度大。但在‘龙抬头’这一天过后，冬季趋于结束，气温慢慢回升，南方的暖湿气流频繁北上。冷空气冲到暖湿空气下方，暖空气上排。此时，冷暖交汇更容易形成一些低温阴雨的情况。”

“二月二”正是闽南人做“头牙”的日子

“二月二”这一天不仅意味着天气的变化，还有许多有趣的民俗。

北方人会去理发讨个喜气，“二月二剃龙头，一年都有精神头”，就连吃东西也十分讲究——吃水饺叫“吃龙耳”，吃面条叫“扶龙须”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。

不过，在北方这么隆重的日子，到了咱闽南，却冷清许多。

闽南人没有过“龙抬头”的习惯。在闽南民俗中，每逢农历初二、十六，是祭拜土地公的日子，被称为做牙。因为正月初二，土地公已被送上天去，而正月十六，还在过元宵佳节，为此，二月初二就成了“头牙”。在闽南地区，农历二月初二，是修缮屋顶、理头发、做牙祭的日子。

“二月初二是农民的土地公生日，过完这天，农民就要开始春耕、播种。”民俗专家介绍。一般“头牙”过后，大地回春，适合耕种，因此，农民过完这天，就要准备农耕的工具、种子和肥料，开始这一年的辛劳，所以叫做农民的土地公生日。

“二月二”煮咸粥 弘扬勤俭持家的美德

农历二月初二还是传统花朝节，俗称“花神节”。2020年，“花朝节传统习俗”荣膺福州市级非物质文化遗产。根据宋代梁克家所著的《三山志》记载：“开花园州园在牙门之西，所谓春台馆是也。岁二月启钥，纵民游赏，常阅一月，与民同乐也。”花朝节是属于春日与百花的日子。

据民俗专家郑先生介绍，二月初二最特别的习俗是吃咸粥，这是福州地区的特色民俗。旧时福州物资匮乏，百姓只有在春节前办置年货时才能采购一番，等到了二月初二，节俭的福州人会将正月剩下的食品混在一起，加上糯米煮成粥一起吃掉，久而久之就形成了“二月二”煮咸粥的习俗。如今部分福州人依旧保持着这样的习俗，弘扬福州人勤俭持家的传统美德。