海都讯（记者 柳小玲田米 文/图） 俗语说“人歇五月节，牛歇四月八”，每年四月初八，春耕即将开始，该给牛补补身体了。5月26日，为传承祭拜传统，展现中华民族的农耕信仰，一年一度的“李溪耕牛节”在泉州市德化县雷峰镇举办。

上午9时许，一走进李溪村，映入眼帘的是层层叠叠的千亩梯田和苍翠竹海。村民们聚集在祖厝前，为耕牛举行一场特别的祭祀典礼——迎神、颂文、上贡、敬牛等环节逐一上演，现场锣鼓喧天，热闹非凡，打破了山村的寂静。

祭祀一结束，神轿、彩旗、锣鼓、舞龙、舞狮等队伍开始沿着李溪村的千亩梯田进行游田，穿蓑衣戴笠帽的村民们牵着13头戴大红花的耕牛紧跟其后，祈祷风调雨顺、丰收富足。约游田三公里后，队伍抵达一座古厝前，主祭人开始为每头耕牛点红，寓意耕牛体魄健壮，紧接着给牛喂酸菜水、麻叶、糍粑、鸡蛋、生猪油等食物。

73岁的村民陈金龙解释道，这是在给牛补充营养，犒劳牛过去一年来的辛苦劳作。“我们用最隆重的形式给牛过生日，表示对牛的敬重，给牛吃酸菜，那是牛的洋参，希望它整个春天劳作都不会生病。”陈金龙家中养了20多头牛，这次他专程带了一对会耕地的母子牛来沾沾喜气，眼前的母牛养了8年，十分健壮，重达900斤。

同时，李溪村精挑细选了3头耕牛下地开耕，一场有趣的“耕田”比赛把现场群众给逗乐了。73岁的村民陈昌敦有着55年的耕地经验，这次他和老伴带来参赛的大黄牛已养了4年，夫妻俩和牛结成了很好的朋友，他们配合默契地耕了四个回合，最终拔得头筹，被封为“牛王”。

据悉，李溪村的耕牛节历史由来已久。据《雷峰镇志》记载，明隆庆年间，李溪村的族人就开始了每逢四月初八，把自家的耕牛集中在玉林堂前，先祭祀祖先，而后给牛披红点奉、敬奉寿品，众人添福，为牛过生日，酬谢耕牛对人们所做出的贡献，祈愿耕牛体魄健壮、祈福五谷丰登，共庆美好生活。

近年来，李溪村不仅举行隆重的耕牛节，还充分挖掘保护了一条数百年的耕牛石道。同时，李溪村还利用梯田景观建设“一粒米”观景平台，整合“中国李溪耕牛节”的传说，建设了“耕牛文化馆”、农耕文化小屋等，展示村民捐赠的犁、风鼓、土砻等各种具有农耕文化气息的用具，宣传李溪耕牛节和农耕文化，表达对耕牛和农耕文化的敬仰。