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“餐馆太贵，带饭太累，外卖又可能含有‘科技与狠活’……”去哪儿能吃得更好，是不少上班族的难题，如今，他们盯上了学生的小饭桌和社区里的长者食堂。

“300个月大的宝宝也想蹭饭吃，还收吗？”在一则招收学生小饭桌的广告下，有不少“大朋友”在留言询问。加入学生小饭桌，成为不少打工人的心愿。

记者注意到，在社交平台上，有的小饭桌打出了“学生与成人皆可”的广告，而不少社区食堂也欢迎年轻人“蹭饭”，既增加了朝气，更有利于创新产品、拓展客源。

“大宝宝”爱上小饭桌

“每天上午10点半，就要开始提前想好今天中午外卖点啥。”对于不少上班族来说，比起现在的顿顿餐厅、外卖，学生时代的小饭桌让人怀念得多。“量大、管饱，每顿饭四菜一汤还有餐后水果，价格也不贵。”

“工作日单餐成人四菜一汤450元/月，学生550元/月。”一家同时接收成人和学生的小饭桌告诉记者，由于成人不需要托管，价格反而更便宜一些。也有网友表示，由于自己吃太多，还被小饭桌涨了价。

不过，并非所有学生小饭桌都欢迎“大朋友”加入。有网友称，自己看中了家附近的一家小饭桌，但在询问时惨遭老板娘拒绝。“说是之前有过几个大人，但是太挑三拣四，一会儿鱼不吃，一会儿鸡不吃，一会儿这个菜让多放点盐，一会儿那个说水果不上档次，折腾得老板都不想开店了。”

需求之下，不少宝妈、自由职业者、创业者嗅到了商机，为上班族量身定制的“成人小饭桌”应运而生。

“明天中午没有变动，热菜尖椒豆皮、蒜薹炒肉、凉菜菠菜拌金针菇，主食米饭。”上班族刘女士提前一天收到了成人小饭桌发来的午餐菜单。

“没想到高中毕业十年后，兜兜转转又吃回了小饭桌。”刘女士感慨道。在她看来，比起餐厅和外卖，在家庭环境下制作的餐食更让人放心卫生安全。此外，“同龄人”和“同做同吃”的标签是自己信任的天然来源。“其实都是很普通的家常菜，但吃起来很有食欲，就像家里妈妈做的一样。”

“家常菜小饭桌主打的是油盐少、干净，在小饭桌订餐的人其实多数是因为比以前更注重养生和健康。”这是小饭桌经营者袁原(化名)通过调查问卷得出的结论。“毕竟外卖和食堂大锅饭油很大，很容易吃腻，最后只能每天对着外卖APP犯愁。”

老人专属饭菜受追捧

社区长者食堂服务的一般都是老年顾客，但如今却有不少年轻人前来“蹭饭”，甚至成为“忠粉”，老人家“专属”饭菜正在受到不少年轻消费者的追捧。

位于天津市宝鸡道南营门街的老年食堂，中午时分都会有年轻人和老年人一起排队打饭用餐。就餐者冯殿玉一边取餐一边告诉记者：“我办公室就在旁边，而且我更倾向于干净、卫生，吃起来健康一点的餐厅，这里味道也还不错。所以自打我办公室4月份搬过来，到现在基本上中午都来这吃。”

除了年轻人的面孔，老年食堂里还有不少学生党。经常来这里用餐的张阿姨昨天带着孙女一起来吃饭，“孩子平时半天课的时候，中午就来这吃”。

一旁的老年食堂负责人徐浩介绍说：“因为食堂的菜价比较便宜，而且低油、低盐、低糖，所以吸引了很多年轻人。不少周边的工薪上班族还有学生，都拿这里当日常用餐的食堂了。总体来说，我们这家老年食堂年轻消费者的比例在20%左右吧，以一天接待300多人计算，能有60多人了。

作为老年食堂，来了很多年轻消费者用餐，会不会给老年人用餐带来影响？经常在老年食堂用餐的崔奶奶认为，“只要食堂饭菜供应能保证，有年轻人做伴，吃饭的时候感觉也有朝气，挺好的”。

徐浩觉得，很多老年食堂不盈利的，甚至难以为继，究其原因就是单纯定位在老年群体过于狭窄，不如打开大门，扩大服务范围，不光给老人服务，也给社区的居民服务。“因为老年食堂利润很低，这里每天约500人用餐才能盈利，如果我们不增加客源，就会很难持续下去。所以我觉得年轻人也来用餐，这是双赢的，他们节省了用餐费用，吃得还健康，经营方能够良性运转，可以持续为老人和社区服务。

幸福食堂让更多人受惠

一荤一素一汤15元，这是在杭州从事设计运营工作的王作晨的午餐。中午12点左右，她和同事们结伴来到附近闸弄口社区的“长者食堂”用餐。前后不过一小时，这家食堂里用餐的主流人群完成了从“银发族”到青年人的转变。

能在离工作地不远的餐厅，吃上一口实惠的家常菜，是王作晨选择社区食堂最重要的原因。“菜品实惠健康，环境设施很舒适，我们已经吃习惯了。”

老年人就餐根据年龄享受补贴用餐，其他人群根据市场价购买餐食。在杭州，今年以来，部分社区新升级的社区食堂正越来越受到年轻人的欢迎，目前，杭州这类餐厅统一被称为“幸福食堂”，对附近居民、文创园区青年群体就餐形成有效补充，同时通过幸福餐桌等，基本实现了社区老人步行10分钟、送餐5分钟的助餐模式。

如何让社区食堂实现服务普惠，又让运营主体能够受惠，许多传统“长者食堂”开始创新产品、改造环境、拓展客群。前不久，杭州市上城区复兴里社区健康食堂推出了28元的精致素食，进一步扩大客源。目前，食堂30%的客源为60岁以上老年人，根据年龄不同就餐享受8折起的优惠，70%的青年客源支撑企业运转。

除了政策内资金支持外，社区也多方努力帮助食堂可持续运营。“把开在社区里变成‘长’在社区中，真正融入社区居民的生活和文化，才能持久健康运营。”

注意查验小饭桌资质

尽管主打为成人提供饮食服务，但还是有不少市民质疑，不能因为成人报名小饭桌火了，就打着成人小饭桌的噱头无证经营。

对于上班族来说，干净、安全是选择小饭桌的重要原因之一。记者注意到，目前仍有不少成人和学生小饭桌存在无照经营或者只持有健康证的状况。

“从事餐食提供的店，店主应先取得营业执照，再办理食品经营许可证。”专业人士提醒，无论是在家吃还是外送模式，私人开设的小饭桌都需要具备健康证、营业执照和食品经营许可证，否则会违反食品安全法的规定，想报名小饭桌的消费者，可以查验经营者资质，选择正规、安全的小饭桌就餐。