N海都记者 罗丹凌

盛夏时节，蛙鸣阵阵，蝉吟声声，荷花渐开……

在福州多个公园里，你都可以欣赏到荷花之美，荷花又名莲花，它们姿态不一，色彩鲜艳。除了极佳的观赏价值外，莲浑身都是宝。今天的《每周花事》，让我们共同探寻莲之妙用。

莲子生吃

又脆又甜

夏荷竞相绽放，福州市面上也开始售卖“夏天的味道”——莲蓬。在永辉超市，150g莲蓬（1至3朵）售价为8.28元；朴朴超市也售有鲜莲蓬，产自江西省九江市、湖北省荆州市等地。

新鲜莲蓬，可以像吃水果般生吃。剥开莲蓬的绿色“外衣”，将莲子整颗放进嘴里，甜甜的，脆脆的，还带着荷塘的清香，让人不禁回忆起小时候语文课本中，辛弃疾的那首诗《清平乐·村居》中所写的：“最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬。”

生吃莲蓬，亦要懂得挑选。鲜嫩的自然可口，老莲蓬的莲子则略显苦涩。园林专家说，挑莲蓬有两招：一是用手捏，新鲜莲蓬的莲子通常较硬，老莲蓬反之；二是看颜色，嫩绿或鲜绿的最好，放久或太老的莲蓬，颜色就慢慢变紫。

“除了生吃，莲子还可以用来煮粥，或和猪心放一起煲汤。”园林专家说，甘甜微苦的莲子和炎炎夏日很是搭配。

莲蓬杯垫

茶席好物

吃完莲子，莲蓬皮别着急丢，它们有着圆圆的“绿脸盘”，分布着大大小小的圆洞，是天然的茶杯垫。

福州金山公园的技术人员给记者演示了“莲蓬杯垫”的做法。首先，准备一个完整的莲蓬和一把剪刀，用剪刀剪开莲蓬下半的圆锥部分，使其和莲蓬面分开。其次，将莲子一个个小心取出，再用剪刀修剪莲蓬多余的外皮与纤维，一个雅致的“莲蓬杯垫”便初具雏形。

“将‘莲蓬杯垫’晒干，还能长久保存，颜色也会从翠绿慢慢变为棕褐色，颇具年代感。”上述技术人员说，自然风干的话，莲蓬容易翘起来，可以用不太厚的书压一压。

莲蓬风干后，就变成了茶席好物。摆上茶桌，沏一壶鲜爽的绿茶，在炎热的苦夏中寻觅一丝安逸。若你不喜欢喝茶，还可以将它作为书签。总之，发挥你的想象力，将它物尽其用。

荷叶为杯

畅饮美酒

说完莲蓬，荷叶也是夏日的天然“玩具”，竟能变为天然花洒。此外，古人还会用荷叶当酒杯。

园林专家说，圆圆的荷叶中间微微凹下去，正中心有一个圆形的孔洞。这个圆孔，相当于荷花的呼吸器官，叫“叶鼻”。“叶鼻”上有很小的通气孔，肉眼看不见，和叶柄相连。叶柄是中空的，有很多孔道，像把很多根吸管捆在一起。

据唐代诗人、小说家段成式《酉阳杂俎》记载，唐时的文人雅士间十分流行以荷叶作酒杯，他们把荷叶连着长梗折下，用簪子刺破“叶鼻”处，让荷叶和叶柄连通，酒倒在荷叶上，嘴巴含住叶柄下端，美酒就会顺着叶柄流到嘴里，酒香混合着荷叶清香，清凉消夏。这种酒杯也被称为“碧筒杯”。

□知多一点

这么美的“吸管杯”

你喝过吗？

N央视 大众日报

今天的人们，在喝饮料时常常会用到吸管。其实古人早已熟练使用吸管，并且更加富有智慧和诗意。

吸杯在唐代就已出现。顾名思义，“吸杯”就是带吸管的杯子。唐朝流行用荷叶做成的“碧筒杯”饮酒，中空的叶柄就好似如今的吸管。

不过，荷叶不能常有，于是演变出了各种类似的器具。比如，清光绪款粉彩花卉形秋操吸杯，就是由“碧筒杯”演变而来。粉色渐变杯身，片片花瓣立体逼真，搭配嫩绿色的花茎，仿佛将一朵即将绽放的荷花捧在手中。花茎既做杯子的把手，还是直通杯底的吸管。一壶冰镇过的佳酿倒入杯中，通过荷花梗吸管吸上一大口，清凉瞬间沁透心脾。

这种精美的花形吸杯，虽然外表出众却并不高冷，并非藏在“深闺人未识”，许多人在全国各地不同博物馆，都曾一睹它的芳容，比如湖北博物馆、上海博物馆、安徽博物院、清华大学艺术博物馆等都有收藏，是个名副其实的“网红”。

其实，看它的名字“粉彩花卉形秋操杯”就已露出端倪。粉彩瓷创烧于清康熙年间，是一种色调丰富、色彩柔和的釉上彩绘装饰，发展到光绪时期，技术已十分成熟，可以大量烧制。

秋操则是指清光绪年间的几次秋季练兵。“秋操杯”就是为秋季练兵特别制作的纪念品，所以它存世量颇大，这也是在那么多博物馆都能看到它的原因。