N海都见习记者

林雅璇 文/图

1.9元的罐装百事可乐、3.9元的元气森林气泡水、2.9元的乐事薯片……比卖场更实惠的价格、更多样的产品种类，零食折扣店对于年轻人有着极大的吸引力。近年来，零食折扣店、集合店如雨后春笋般出现。为什么零食集合店能够“异军突起”？零食行业真的稳赚不赔吗？

市民：每个月要来两三次 采购饮料零食

7月26日，记者走访了分别位于商圈、景区及社区的多家零食折扣店。走进位于东百中心的“挺惠买”，记者观察发现，商品价格大多为大型超市的7~8折，部分低至5折，如一款饮料“维他果泡茶”零售价为6元，在这里仅需2.3元。记者注意到，一对情侣的购物篮里大多是饮料，“饮料种类比较多，价格上也有优势。”张先生表示，大概一个月和女朋友一起来两三次，每次来都是采购饮料和零食。

随后，记者来到街头馋嘴鼓楼西湖店，这是家开业月余的新店。店员说，该店面积150平方米，零食品类有两千多种。由于工作日白天游湖人数较少，加之正值暑假，客流量并不大，“每天营业额在4000~6000元不等。”店员表示。一名高中学生说，自己最常在店里购买整箱矿泉水和可乐，因为“单价比超市里便宜不少”。

零食折扣店的产品价格为何能这么低？记者以市民身份咨询了街头馋嘴招商部的江先生。江先生解释道，加盟店进货都是通过总部的渠道，总部能够跳过经销商直接从厂家拿货，缩短了供应链条，从而获得更低的进货成本。此外，由于部分产品是公司的自主品牌，进货价还会比市面更低。

业内：加盟前存在信息差

记者了解到，开源证券于2022年11月发布的《零食行业报告》将休闲食品行业投资评级为“看好”。报告中提到，以“零食很忙”为代表的新兴零食折扣店高速拓店，发展前景广阔。

不过，零食折扣店真的零风险、稳赚不赔吗？此前有媒体报道提到，零食折扣店“隐忧不小”：同质化严重、区域市场饱和、回本遥遥无期等。

26日，记者在“百度地图”的指引下寻找a1零食研究所东百中心店，发现该店早已关闭。

零售行业的从业者魏先生，是多家超市的投资人，他提醒，“许多人在加盟之前就存在信息差，根本不知道商品正常进价、售价和毛利率。”魏先生说，零食折扣店里约有一半的产品是超市里常见的大牌零食，这些卖得最好；毛利最高的往往是公司自有品牌或商家贴牌产品，但对消费者的吸引力就不那么高，“可能的情况是，以低价卖出去一堆大牌产品，但也赚不到多少钱。”