N海都记者 吴臻

记者从福建省文化和旅游厅获悉，16日举行的2023中国美食旅游发展论坛，发布了“大众旅游·美食系列”之十城、十街、十企获奖名单和特别贡献案例，通过“旅游+美食”的发展模式，开辟美食旅游发展新路径。其中，我省泉州市获得“中国美食旅游十城”称号，福州三坊七巷获得“中国美食旅游十街”称号。

近年来，福建不断探索“美食+旅游”深度融合，以美食为媒，丰富文旅业态，大力吸引游客来闽旅游，激发旅游消费，让八闽游成为新时尚。

美景美食

在福建享人间烟火

记者从省文化和旅游厅获悉，2023中国美食旅游发展论坛围绕“美食新动能·旅游新生活”主题，通过主题演讲、报告分享、标杆发布、高端对话等环节，探索“美食+旅游”深度融合发展的路径与方法。论坛上公布了中国美食旅游“十城”“十街”“十企”。其中，福州三坊七巷获得“中国美食旅游十街”称号，泉州市获得“中国美食旅游十城”称号。

福州的三坊七巷自晋代发轫，于唐五代形成，到明清鼎盛。如今，古老坊巷风貌基本得以传续，已成国内现存规模较大、保护较为完整的历史文化街区。一片三坊七巷，半部中国近现代史。三坊七巷的美食旅游，品味的不只是美食，而是由美味漫散开来的中国文化自信。

泉州作为海上丝绸之路的起点，世界各地的文化在此交融，泉州美食不仅借味中原地区，还融合了来自世界各地的异域美食，与地方特色相结合，形成了韵味独特、琳琅满目的泉州美食体系。在泉州，不仅可以从“宋元‘泉’席”中品味宋元闽人的风雅食趣，还可以从面线糊、肉粽、蚵仔煎、土笋冻、元宵圆等特色地道小吃中领略“市井人间”的海洋韵味。

创新营销

促进“美食+旅游”深度融合

“美食作为旅游六要素之一，是人们旅游途中不可缺少的一项重要内容，到目的地美食店‘打卡’已成为越来越多游客的旅行‘必选项’。”省文化和旅游厅相关负责人表示，省文旅部门积极解锁闽菜美食“流量密码”，开辟营销“出圈”新路径，有效地激发和引导了旅游消费。

近年来，福建文旅以“小切口撬动大消费”，积极打造“旅游+美食”的发展模式，先后推出了《好吃好玩，福建见！》《来福建享福味，好吃好玩还不贵》《来福建好舒服》以及福建九市一区旅游美食推介片等，将八闽大地“舌尖上的味道”娓娓道来；组织了“来福建享福味·小红书达人采风团”，通过短视频、图文笔记、直播等方式分享福建特色美食，挖掘福建美食新体验、福建旅游新玩法，不断擦亮福建美食“名片”。

为迅速做热我省秋季旅游市场，当前福建文旅推出“来福建，坐火车，一路山海一路歌”金秋文旅推广季活动。其中，厦门市在原有“2023乐活厦门游”文旅融合六大系列产品基础上，重点加推“乡村美食游”主题文旅产品；福州推出中国乡宴·永泰站，以其独具地方特色的菜品邀约游客；泉州启动“新闽菜·最闽南”美食嘉年华，进一步打响世遗泉州美食文化名片；莆田举办仙水洋灯光美食节，营造一场异彩纷呈的视觉与美食盛宴；宁德举办第十二届世界地质公园文化旅游节，推出特色美食品鉴活动；三明沙宝、大饺、慢炖炖等沙县小吃卡通文旅形象亮相第三十四届上海旅游节的舞台，活泼生动地展示了福建美食文旅IP魅力。