N海都记者 董加固 杨江参 通讯员 石倩雯 文/图

梅花鹿，一般出现在寒冷的东北。在闽南泉州，也有村民养殖。他们是怎么养殖的？克服了哪些困难？近日，海都记者前往探访。

为避免交配期打架

公鹿和母鹿“分居”

这个养殖梅花鹿的地方，叫天鹿湖农场，位于泉州南安市眉山乡天山村，是一家专业驯养、繁殖梅花鹿与茶叶种植的休闲观光农场，占地面积30余亩。

记者走进农场里，只见这群可爱的梅花鹿正在吃草进食。这些梅花鹿大多1.5米高，耳朵上有编号，体重在100斤到300斤左右，年岁较大的2岁，最小的仅1个月。眼下正值交配期，为了避免交配期打架，公鹿和母鹿分开饲养。这些成年母鹿和公鹿都有独立的“包间”和“套房”。

隔壁的一些小鹿则在自己独属的“幼儿园”里无忧地快乐成长。记者进入“幼儿园”，听到异常的响动声，这些胆小的小鹿快速跑开，站在一旁“痴痴”地看着你，眼前景象不禁令人想起俗语“小鹿乱撞”。

“梅花鹿生性胆小，警惕性很高，目前出生的这一代梅花鹿，大多一两个月，梅花鹿每年生一胎。”天鹿湖农场负责人叶金龙告诉记者，他是2017年9月份开始养殖的，当时从东北引进17头纯种梅花鹿，其中，15头母鹿、2头配种公鹿。“南方养梅花鹿的比较少，我们就引进过来试一下。我们这里海拔640多米，有山有水、空气清新、气候宜人，四季水草丰盛；此外，在农场里头，我们配有喷淋系统、风扇等设备，让农场的气候更适合养殖梅花鹿。”

它们是吃货

每只鹿一餐要吃6斤草

经过6年的驯养与繁殖，梅花鹿从最初的17头增加到了如今的70多头。70岁的叶双全是叶金龙的父亲，平时负责打理农场，包括养鹿、割鹿茸等。他告诉记者，一天给鹿吃两餐，进食时间分别在早上6点、下午4点，吃的东西有牧草、玉米和饲料。“在鹿园周边，我种了一大片专门养殖梅花鹿的牧草。每只鹿一餐一般要吃6斤的草，半斤左右的玉米。”

叶双全告诉记者，每年七八月份的时候，鹿茸出现三岔就可以割采了，“一年割一次，一只公鹿一般割三四斤，最多的一只割了四斤半。今年，我们割了80斤左右，每斤卖五六千元，一年可卖50万元，扣除一些成本，还是有一些赚头。”

那么，梅花鹿的鹿角（鹿茸）被割之后，鹿茸是否可再生？割鹿茸的时候，对鹿是否有伤害？

叶双全告诉记者，鹿茸是公鹿未骨化密生茸毛的鹿角。这个鹿角即使不进行人为割取，也会自行脱落再生长，在自然环境中，鹿角脱落后，会在第二年的春天再次长出。

叶双全介绍道，鹿角内有密集的结缔组织、软骨组织及骨组织和血管，因此割鹿茸的时候，鹿会感到疼痛。一般在切割鹿角时，鹿通常会被给予麻醉剂。他们在采割鹿茸时，会进行规范化操作，采用无痛割伤方法，尽量避免对鹿角和鹿体的伤害。同时，这些公鹿在采割鹿茸后也能快速得到恢复，不会影响它们的正常生长和生活。