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“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。”10月15日，农历九月款款而至，这是菊花绽放的时节，一朵朵、一丛丛、一簇簇，将深秋装扮得妩媚多姿，五彩斑斓。

农历九月也叫菊月

天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍，在我国古代，一年分四季，每季各有三个月，这三个月又分别用“孟、仲、季”表示。比如农历九月是秋季的最后一个月，因此称“季秋”，或称“暮秋”“深秋”“凉秋”“晚秋”“杪秋”等，这些雅称既浪漫又唯美。

进入农历九月，天便冷了起来，此时万木萧瑟，落叶纷飞。当秋寒渐深，菊花就迎来盛开之时。

菊花，不仅品种繁多，而且花姿俊美，五彩缤纷。由国庆说，菊花通常在农历九月开放，俗称“九月菊”。《礼记·月令》讲秋季的特征是“季秋之月，鞠有黄华”，“鞠”即“菊”最初古字，《四民月令》也说“九月采菊”，所以菊花成了农历九月的标志之一。这也让农历九月有了一个雅致的名字——菊月。

晚开晚落 被称为花中“最寿者”

菊花起源于中国，是最为古老的花卉品种之一，更因其晚开晚落，纷然独荣于季秋之时，被称为花中之最寿者。

古人很早便将菊花入药，并由此发展出了菊花酒、菊花茶、菊花糕等独特饮食。

古人用菊花酿酒的历史十分悠久。早在战国时期就已有重阳节登高、野宴、佩戴茱萸、饮菊花酒的习俗，汉代的《西京杂记》中记有菊花酒的酿制方法：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒。”

菊花只在深秋开放，美酒需等一年方成，于是今年的相聚，便为来年的再会埋下了伏笔。孟浩然“待到重阳日，还来就菊花”（《过故人庄》），白居易“更待菊黄佳酝熟，与君一醉一陶然”（《与梦得沽酒闲饮且约后期》），无不是在此刻的欢聚中，畅想来年再会的美好。

至于赏菊之传统，则不得不论陶渊明。“采菊东篱下，悠然见南山”，在这千古名句中，菊花的柔美坚强，与山的巍峨雄壮相得益彰。

菊花最早生长于野外，至唐宋时，成为人工培育的重要花种。宋人爱菊、养菊、斗菊，写《菊谱》，举办菊花大会，真正将“种菊”变为了一门技艺。

菊花饼，你吃过吗？

在古代，人们种植菊花的目的之一就是入药。

菊花味寒、性甘，其主要功效之一是散风清热。清代的《医级宝鉴》记载：“菊花辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛。”在《神农本草经》中，菊花被列为上品，“用之得当，久服，利血气，轻身、耐老延年”。

菊花的养生疗疾功效不仅直接体现在药用中，也以日常饮食出现在百姓的生活中。在古代典籍里，记载着不少食菊的方法。例如，南宋石狮籍美食家林洪的《山家清供》中记道，“紫英菊”是“春采苗叶洗焯，用油略炒熟，下姜盐作羹，可清心明目”；“金饭”是“采紫茎黄色正菊英，以甘草汤和盐少许焯过，候饭少熟，投之同煮。久食，可以明目延年”。清代的朱彝尊还曾记菊花饼的吃法，称“黄甘菊去蒂，捣、汁，自糖和匀，印饼。力日梅成膏，不枯，可久”。