N海都记者 周婉怡

北京日报 中国天气网

今天，我们迎来了秋季的最后一个节气——霜降。在古时，人们把霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯”。霜降的到来，象征着秋天即将结束，冬天即将到来。那么，霜降前后天气如何？又应该如何养生？

气温

泉州本周气温

“前高后低”

“霜降，九月中。气肃而凝露结为霜矣。”由此可见，当霜降到来，天气将逐渐变冷，开始降霜。

可是据气象预报，今明我国大部地区持续升温模式，最高气温20℃线将一路北上，抵达东北中部。华北大部、黄淮及其以南地区最高气温也将回到25℃以上，大江南北将尽享秋日暖阳。

泉州天气方面，今起三天最高温都在28℃左右，用热气腾腾来形容霜降的气温也毫不为过。值得一提的是，今起三天午后炎热，夜晨凉爽，最低温多在21℃~23℃之间，一天宛如穿越两季，谨防感冒。

不过本周后期，随着冷空气和降水的到来，气温又将下滑，周日最高温降至24℃，冷暖转换之间，气温又将开启过山车模式。

饮食

霜打蔬菜分外甜

民谚云“一年补透透，不如补霜降”，霜降正值秋末，是乐享“秋实”与“补嘴空”的好时节。与其他果蔬相比，柿子在“霜降美食排行榜”中可谓名列前茅。经历秋露凝霜的洗礼，柿叶红若霜枫，枝头朱实累累，给萧瑟深秋带来明艳与丰收的色彩。由于枝柔果重，柿子必须在半熟稍硬时摘下，故民间有所谓“霜降不摘柿，硬柿变软柿”之说。脱涩后的柿子皮薄肉鲜味美，清热润肺生津，自古至今不乏嗜食的拥趸。

蔬菜表面如能适时适量结霜，就可借自然之力提炼出植株内的糖分，形成霜降时节特有的美味。其原理在于，植株在气温骤降时会开启“防冻保护模式”，将体内淀粉转化为糖分，使蔬菜味道变得更加清甜可口。古人早就发现了霜打菜的秘密，农谚有“霜打蔬菜分外甜”的说法。

养生

霜降养生有“三要”

四季的变换有着亘古不变的定律，而人们的养生与节气也有着非常紧密的联系。据福建省第三人民医院陈慧云介绍，霜降养生，一要宁心安神，二要防范贼风，三要润燥养胃。

陈慧云认为，情志方面，秋季容易产生悲凉忧郁的情绪，精神养生是关键，要树立乐观精神，可以常去户外走走、唱歌等舒缓情绪。同时，可以适当增加锻炼，也不要运动过量，平时可以做六步降糖减脂操、八段锦、慢跑等，周末可以去爬山、远足等。

在起居方面，注意防寒保暖，避免邪气入体。比如可在脖子上佩戴小丝巾，晚上睡前用热水泡脚等。

饮食也是霜降养生重要的一个部分，要注意少吃生冷硬和强烈刺激的食物，避免暴饮暴食。可以根据个人情况适当“贴秋膘”，可以多食健脾胃的食物，如小米、山药、牛肉等。进补时除了优质蛋白质（肉、蛋、奶等）外，同时要注意补充新鲜蔬果和水，注意营养搭配。