N北京青年报

说起秋天的水果，怎么能少得了橘子呢？橘子果质饱满，味美多汁，深受人们的喜爱。提到橘子，大家大概便舌底生津、垂涎欲滴。《西游记》里，都有哪些地方产橘子呢？咱们一起去看看吧。

唐僧师徒看到的“橘绿” 是种什么绿？

花果山大概是《西游记》里最盛产橘子的水果基地，早在第一回中，就提到花果山“橘蔗柑橙盈案摆”。

在天竺国，国王欲将唐僧招为驸马，在御花园华夷阁设宴。阁上的壁上挂着四面金屏，屏上画着春、夏、秋、冬四景图，每幅风景图上都配有一首翰林名士的题咏。唐僧见了，提笔和了四首，其中《秋景诗》写道：“香飘橘绿与橙黄，松柏青青喜降霜……”橘绿、橙黄，这正是收获的象征啊！

熟橘子通常是橘黄色，那么，唐僧师徒所看到秋景中的“橘绿橙黄”之景色中，橘子是绿色的吗？实际上，“橘绿色”并不是我们通常所看到的绿色。而是橘子未成熟时的绿色与成熟时的黄色相间，混合而形成的颜色，即“橘绿色”。

橘和枳被古人误解了千年

我国橘子品种繁多，栽培历史悠久，是橘子的重要原产地之一。司马迁在《史记》中便曾记载过：“蜀、汉、江陵千树橘。”可见，早在两千多年前的先秦时期，橘子便广泛分布于我国的南方各地。

关于橘子，还有个特别有名的故事。《晏子春秋》中记载了一个“晏子使楚”的寓言故事。话说齐国大臣晏子出使楚国，楚王设宴款待晏子。当大家都兴高采烈时，两个小吏却突然绑着一个人出现在殿中。楚王问：“绑的是什么人？犯了何罪？”小吏回答：“是齐国人。犯了偷盗之罪。”楚王看着晏子，说：“齐人固善盗乎？”齐国人是不是向来都擅长偷盗？

晏子知道楚王在为难自己，便说：“橘树生长在淮南则为橘树，生长在淮北便成了枳树。虽然叶子相像，可果实味道却完全不同。这是为什么？是因为水土不同啊。老百姓在齐国不偷东西，到了楚国就偷东西，莫非是楚国的水土不好吗？”晏子之所以用橘子作比喻，是因为他认为，橘子只有生长于南方，才能结出甘美的果实，倘要将它迁往北方，就只能得到又苦又涩的枳实了。这一番高论，令楚王自讨没趣。

然而，科学家研究发现，虽然橘和枳都属于柑橘属，它们外表相似，但各自都为独立物种，并非一类。所以，橘树即使生于北方，也不会变成枳。橘子是能够直接食用的水果，而枳实酸涩，多被用作药材。“橘化为枳”，只是在科学水平不高的时代，古人对橘树的一种误会罢了。