N海都记者 白彩惠 林宝珍 毛朝青 文/图

初冬银杏披金羽，不畏霜寒暖意浓。每年12月前后，正是福州各处观赏银杏的最佳时机。

近日，海都记者走访福州鼓岭、烟台山、温泉公园等多地发现，银杏已逐渐褪去满身鲜绿，悄然披上了“黄金甲”。一阵微风吹过，扇形叶子飘然而下，如漫天飞舞的金色蝴蝶，吸引众多游客和市民纷纷前往观赏，感受初冬的诗意。

在观赏银杏之余，有些人会顺手带几片叶子或捡几个果实回家当作纪念，还有一些市民认为“银杏叶泡水喝，不花钱保健康”，就直接泡水喝。对此，专家提醒，银杏虽美，但不能“乱采”，更不能乱吃银杏果、乱用银杏叶泡水喝。

银杏叶泡水喝 或引发中毒

据报道，近日，浙江萧山的李女士发现婆婆在用银杏叶泡水喝，经询问得知，婆婆发现有一款治疗冠心病的中成药名为“银杏叶片”，正好前段时间体检显示她有轻微的高血压、高血脂，于是李女士婆婆就拿了一些银杏叶泡水喝。

对于婆婆的行为，李女士咨询了一位心血管内科医生。医生表示，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但银杏叶中含有银杏酸，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。

吃了大半碗银杏果 上吐下泻不止

除了银杏叶，食用银杏果也要谨慎。

据报道，近日，家住武汉经开区的张阿姨在小区旁捡了很多银杏果，当天晚上煮熟吃了大半碗，大概50多个。张阿姨表示，吃完后她就感觉精神不太好，整晚睡不安稳，第二天凌晨醒来后天旋地转、心慌胸闷，上吐下泻不止。家人发现情况不妙，立即将她送到医院救治。经过两天的治疗，张阿姨症状才明显好转。

近年来，因错误食用银杏果中毒的新闻屡见不鲜。2022年，浙江杭州的余阿姨听说多吃白果可降血脂，便一口气吃了近一斤，没想到当晚便出现恶心、呕吐及抽搐等情形，被紧急送入重症监护室（ICU病房），经两次“血液灌流”处理后病情才趋于稳定；2022年，山东青岛市民王女士在银杏树下捡了不少果子，回家烤熟后当干果吃，一口气吃了近200个后出现头晕恶心、四肢抽搐、口吐白沫的症状，送医后被诊断为银杏果食物中毒，经过紧急抢救后转危为安。

□专家提醒

不要食用未经熟制加工的银杏果

海都记者咨询了福州多家医院的医生，他们均表示近期暂未接诊过因食用银杏叶或银杏果中毒的病人。但医生提醒，用银杏叶泡水喝存在一定危险，不要将其当成养生“万金油”，同时不要食用未经熟制加工的银杏果。

“银杏叶是一味中药，但中药房使用的银杏叶跟大家直接采摘的银杏叶不同，它是经过炮制加工的。”福建中医药大学附属第二人民医院主管药师陈明表示，未经炮制加工的银杏叶中含有银杏酸、氢氰酸等易溶于水的有害成分，用其直接泡水喝可能会出现头晕、头痛、食欲不振、恶心等中毒现象，有益于人体的活性成分喝不到，喝到的反而是有毒的物质。

对此，福建省立医院中医科主任医师马坤进一步解释，银杏叶中所含的化学成分复杂，其中酚酸、氢氰酸、组胺类、银杏酸带有不同程度的毒性，一般捡拾或摘取的叶子未经过深加工和提取，里面的银杏酸含量高达3000~4000ppm，泡水喝可能导致中毒，所以，平时服用银杏叶或银杏叶制剂时，一定要严格遵照医嘱，不能长期并大量服用。

“除了银杏叶，未经熟制加工的银杏果也有毒，捡拾食用有较大风险。”马坤医生介绍，银杏果含有氢氰酸毒素，毒性很强，药用要经过炮制加工，并在医生辨证及与其他药物配伍下使用。

陈明药师也提醒市民，银杏果如果食用不当会造成中毒，症状表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、发热、烦躁不安、惊厥、精神委顿、呼吸困难、发绀、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失。严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。

“经过加工的银杏叶、银杏果是可以食用的。”陈明药师表示，银杏果有敛肺平喘、收涩止带的功效，可以作为一种食材，但食用前须去掉种皮和胚芽，切忌生食，采用蒸、炒、煮等熟食方法可较好去除毒性避免中毒。但不可多食，一般儿童3~5粒（婴幼儿不要食用），成人也不要超过10粒，否则食用过量会引起中毒。