N海都记者 林宝珍

冬日来临，不少家长发现，孩子对花粉过敏，同时也对某些水果过敏。这是所谓的交叉过敏。研究还发现，在花粉过敏之后，更容易发生食物过敏，甚至原本不会过敏的水果，也可能引起交叉过敏反应。这是为什么呢？如何减少过敏呢？福建省立医院儿科熊丽君副主任医师介绍说，儿童发生花粉-食物交叉过敏的不少见，而且还有一定的隐秘性，家长要多留心，水果尽量去皮吃，可减少过敏的发生。

案例

原来不对芒果过敏

这次咬一口嘴唇就肿了

一天，丁丁和妈妈在公园散步，路边有一排漆树枝繁叶茂，丁丁上前捡了一根树枝来做“小木马”，没过10分钟，丁丁的脸上和手上就起了很多红色的风团样皮疹，皮疹迅速蔓延全身，瘙痒无比。妈妈马上意识到，这是皮肤过敏了，赶紧回家给丁丁吃了一片抗过敏药，皮疹逐渐消退。

一个月后，丁丁再一次发生过敏反应，而且这次很奇怪。他原本吃芒果不过敏的，可那天，他咬了一口芒果，嘴唇就红肿起来，颜面部也起了很多红色小疙瘩。妈妈急忙带他到医院儿科就诊。“孩子以前对芒果不过敏的，今天为何反应这么厉害？”丁丁妈妈不解地问。

医生

花粉致敏后

加剧了食物交叉过敏

“孩子是患了花粉-食物过敏综合征。”接诊的熊丽君医生解释说，这种情况的出现，是因为孩子被花粉致敏后产生特异性抗体IgE，当机体暴露于与花粉结构相似的食物抗原（如结构上类似于花粉的新鲜水果、蔬菜、坚果）时，可能发生交叉过敏反应，而且在花粉季节户外运动，可增加发生严重过敏反应的风险。

比如，水果中含有少量引起过敏的蛋白质成分，这种蛋白质成分与花粉所含的蛋白质结构相类似，所以就产生了交叉过敏反应。常见的交叉过敏反应有：对蒿草类花粉过敏者，可能对芒果、桃子、芹菜、芥末过敏；对豚草类花粉过敏者，可能对西瓜、哈密瓜过敏；对桦树花粉过敏者，可能对苹果、樱桃、杏、梨和芹菜过敏；对柏树花粉过敏者，可能对番茄过敏。

“这种交叉过敏不一定会发生。”熊医生说，如果先前有花粉过敏的，后期进食相关水果后出现过敏症状，此时就要想到可能是对进食的水果过敏。

发生过敏反应

该怎么做？

1.轻症，如果孩子只是出现嘴唇红肿，皮肤散在皮疹，可口服抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定，外用炉甘石洗剂涂抹皮疹处；

2.重症，如果孩子进食水果数分钟或一小时内出现嘴唇红肿、瘙痒、刺痛感，风团样皮疹迅速蔓延，持续不退，甚至出现吞咽困难、呼吸急促、心率加快、面色苍白等情况，应及时到医院就诊。

支招

去皮、煮熟、新鲜吃

可减少果蔬过敏

熊丽君医生介绍，儿童发生花粉-食物过敏综合征并不少见，但口腔过敏综合征仅由新鲜食物引起，食物经热加工、化学处理或冷冻后，可减轻过敏反应症状。因此，可以采取一些办法来减少水果和蔬菜过敏。

去皮和果核：有些水果（如桃、杏）的致敏蛋白主要存在于水果皮中，只要去皮就可以减轻过敏反应的发生；

煮熟：水果、蔬菜内的致敏蛋白热稳定性一般较低，也就是加热后蛋白质变性，致敏性就会降低，发生过敏症状的可能性也降低；

吃新鲜水果：一些水果的致敏性，会随着储存时间的延长而增加，如苹果，因此尽量食用新鲜的水果。

如果进食某种水果、蔬菜会出现过敏反应，应避免食用。