N海都记者 吴雪薇

综合

寒潮级冷空气已到货。受冷空气持续补充影响，21—25日我省将出现大范围持续低温天气。泉州主打晴冷天气，最低温将出现22—23日夜晨，届时部分地区气温会降到4℃以下，有霜或霜冻。其中，德化大部、永春西部、安溪西部和南安北部乡镇将达-5℃～0℃，可能出现结冰。

#上海下雪#、#苏州下雪#、#杭州下雪#、#南京下雪#……最近，南方各地下雪的话题纷纷冲上热搜。12月16日，我省南平、三明等地部分乡镇也迎来了今年冬天的第一场雪。

这几天气温断崖式下降，让人不禁期待，泉州一些高海拔地区会下雪吗？已加入“下雪群聊”的福建，泉州是不是也要出来冒泡啦？其实，在历史长河中，泉州也曾经历多次降雪。

浙江

一起来看雪呀！

福建

下雪？哦！对！福建也下雪了！嘿嘿嘿！

江苏

你已经是个成熟的福建了，敢说下雪就下雪了。

福建

欸……几个意思？

上海

前几天你们自家网友不是热搜“福建你敢不敢下雪看看”吗？

福建

呵，小瞧我，最近新一轮强冷空气又来咯，再来冻一波！

（“福建”邀请“泉州”加入了群聊）

北京

哇哦，来了个没雪的“萌新”？

泉州

我才不是“萌新”，古代时，我们泉州可是经常下雪呢！

古时泉州那些年飘过的雪

目前，包括泉州府志、各县志及其他资料，能搜集到的泉州降雪记录显示，泉州最早的一次降雪发生在北宋大观四年（1110年）。清·道光《晋江县志·卷74·祥异志》中有非常简要的叙述——“大观四年十二月二十日，大雪”。这次降雪普及晋江、惠安、南安等地。

明代泉州有两次降雪，一次是在嘉靖十一年（1532年），一次在嘉靖四十四年（1565年）。

进入清代，泉州的降雪一下子变得频繁起来。

顺治十三年（1656年）正月，晋江、惠安、南安等地大雨雪，永春、安溪、德化等地大雪，低地积雪厚五尺。

康熙五十七年（1718年）正月，安溪大雪，三日方消。

康熙五十九年（1720年）也有雪，清·乾隆《泉州府志·卷73·祥异》载称，“正月，安溪大雨雪”；清·乾隆《德化县志·卷17·五行志·水》：“（康熙）五十九年正月，大雪，平地四尺许。”

康熙六十年（1721年）正月廿七、廿八两日，安溪积雪，四山皆白。

雍正六年（1728年）正月初六，安溪大雪，平地积雪尺余，山头雪数日不化。

雍正七年（1729年），“正月，德化大雨雪”。

雍正十三年（1735年），清·乾隆《德化县志·卷17·五行志·水》载称：“（雍正）十三年正月大雪，林木尽冰。”

乾隆五十二年（1787年）二月初五，晋江“大雨雪三日，众山满白”。

乾隆五十三年（1788年），“春二月，雨雪下如跳珠”（清·道光《晋江县志·卷74·祥异志》）。

嘉庆十年（1805年），“正月初三日大雪”。

光绪十八年（1892年）十一月二十九日，晋江“天降棉花雪，尽日满山遍野，行走不得，大雨淋漓……而厝上路边，一望皆白，其形如棉花”。

光绪十九年（1893年）冬，晋江等地降雪。

光绪二十年（1894年）十一月初八夜，泉州城区大雪。

光绪二十二年（1896年）冬，晋江等地降雪。

福建的雪下得也很有文化

北京

好家伙，这雪确实有不输北方的气势。但北方的雪也是下出“文化气息”的，什么“晚来天欲雪，能饮一杯无”呀，什么“忽如一夜春风来，千树万树梨花开” 呀，尤其是雪中美不胜收的故宫，历代多少达官显贵，文人墨客，都为京城的雪所倾倒。

福建

闽地自古也是有“海滨邹鲁”之称的文风鼎盛之地呢。既然八闽有大雪，岂能下得“没文化”？

南宋淳熙五年（1178年），著名诗人陆游来闽任职，刚入闽便遇到春雪。于是他吟了一首《建安雪》：“建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪。雪飞一片茶不忧，何况蔽空如舞鸥。银瓶铜碾春风里，不枉年来行万里。从渠荔子腴玉肤，自古难兼熊掌鱼。”不但谈起了建州（今建瓯）的雪，还将产于建溪流域的建茶从头到脚地夸了一遍。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”下雪天和火锅最配。八百多年前，南宋石狮籍美食家林洪就在《山家清供》里，记载了他在武夷山的一次奇遇。

那是一个雪天，林洪到武夷山拜访隐居的道士止止师，半路上偶然得了一只兔子。林洪提着兔子去见止止师，他想烤来吃，问止止师烹饪之法，止止师答道：“桌上放个炭炉，炉上架汤锅，兔肉切薄片，酒、酱、椒、桂做调味汁，汤开了夹着片涮熟，蘸调料吃。”

五六年后，林洪来到京师，偶然间在一次筵席上，又见兔肉火锅，让他想起了武夷山顶茅庐里的那顿火锅，便作诗纪念：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。醉忆山中味，浑忘是贵家。”他还将这道菜起名为“拨霞供”。