N海都记者 陈江燕

蔡凯 文/图

去年10月，福建日报社与四家单位联手，共同对三明市大田县开展帮扶。恰逢岁末年初，在福建日报社指导下，海峡都市报社联合大田县人民政府，共同开展本次“创造高品质生活·嘉年华·海都惠年货节”活动，带你一次性搜罗山肴至味。此外，本次年货节上，大田当地著名的米糕制作手艺人还将现场制作大田特色汤泉米糕，欢迎各位市民前来选购。

柑橘中的“贵族” 一口甜到心尖

你见过个头比拳头还大的柑橘吗？本次年货节，大田当地的果农老吴专门为福州市民准备了柑橘中的“贵族”——甘平。这款柑橘类的新品种，有着“柑橘女王”之美誉，其以甘甜、多汁的特点深受大田当地老百姓欢迎，是春节送礼佳品之一。

本周初，海都记者专程前往老吴的果园进行选品。只见一颗颗果皮橙红、果肉饱满的甘平挂在枝头，等候果农采摘。甘平的果皮易剥，吃起来十分方便。记者从果树上摘下一颗甘平，用手轻轻剥开，便能闻到阵阵清香。剥开果皮后，露出的橙黄色果肉让人垂涎三尺。

经过悉心挑选，果园内的果农将品相最佳的甘平装箱打包后送往福州。果农老吴推介道：“这是我们第一次将甘平带到福州，品相绝对好，希望福州的朋友喜欢！”

除了甘平，本次年货节现场还准备了广平柑橘、沃柑、柠檬柚、脐橙和中华红肉雪橙等水果，全部摘自大田当地果园，而且价格优惠、口感丰富，欢迎广大市民前来选购。

特色高山好货 现场集中亮相

在大田，除了甘平，还“藏”有许多特色高山好货，它们都将来到本次年货节现场。

例如这里的茶，以“美人”为名，生长在高海拔的茶园，口感十分清甜。据当地茶商介绍，大田的“美人茶”之所以与众不同，是因为它的茶青经过了小绿叶蝉的叮咬，再辅以当地特有的制茶工艺，能将遗留在茶叶上的小绿叶蝉的印记慢慢经酶转化为蜜蜒香。“虫做一半，人做一半”，这种遵循自然农法生长制作出来的茶叶，喝起来也比寻常茶叶更香、更顺滑。

大田还是“中国油茶之乡”。高山上生长的油茶果制作成的山茶油，色清味香，营养丰富，有益肠胃，适合中老年人食用。

此外，本次年货节还准备了当地土鸡产的“松针鸡蛋”。村民们在喂养鸡的过程中，通过在饲料中添加松针来提高鸡的免疫力。这些鸡产下的“松针鸡蛋”，没有抗生素，营养更丰富。

古法手工米糕

藏着满满年味

与糯米有关的菜肴，在中国人的年味点心中始终占有一席之地。各地对糯米的加工方法各不相同，在大田，是将糯米与白砂糖、花生碎、黑芝麻和冬瓜糖丁等食材混合，加工成当地特有的纯手工“汤泉米糕”。这种米糕松软、鲜香，入口即化，受到当地老百姓的欢迎。

在本次年货节现场，大田当地的米糕制作手艺人饶奋乾将现场制作米糕。“我们家的米糕，坚持古法制作，选用上好的糯米，美味可口，欢迎大家来现场亲自品尝！”饶师傅说道。

此外，大田的珍珠粉等各种米粉同样十分出名。以珍珠粉为例，这种食材吃起来滑而不粘，易消化，适合小孩与老人食用，是闽中特色民俗小吃，也是招待亲朋好友必备的食品。本次年货节上，我们将开锅现煮珍珠粉、炒米粉，让大家可以直接品尝到正宗、现煮的大田特色美食。

□小贴士

值得一提的是，本次“创造高品质生活·嘉年华·海都惠年货节”，市民来现场挑选年货，除了可以品尝到大田的白斩鸭、烤兔等特色美食，还有机会领取到一份大田本地产的“松针鸡蛋”。

除此之外，花卉爱好者也有福啦！本次年货节现场专门设有牡丹花展位。牡丹花有着富贵、吉祥的美好寓意，是春节必买的一种年花，市民朋友可到现场根据需求进行选购。

活动时间：

1月27日（本周六）9：00—21：00

1月28日（本周日）9：00—17：00

活动地点：

华林路海都大厦前广场

“松针鸡蛋”领取时间：

每天早上9:00开领，限量100份；下午3：00开领，限量100份。每人限领一份，数量有限，送完即止。