N海都记者 林涓 文/图

实习生 林昆哲

立夏过后，以夏天为主题的消费逐渐升温，慢慢占据福州的大街小巷，其中不少“国潮”餐饮店脱颖而出。记者注意到，福州不少餐厅、奶茶店通过推出契合夏天的“国潮”新品，让消费者用舌尖感受清凉一夏，领略传统文化的风雅神韵。

体验新“食”尚 冰淇淋上有“发簪”

在福州三坊七巷的一家餐厅，很多游客都被其特色国潮的甜品所吸引。

在冰淇淋上做花，并非新鲜事。为什么偏偏这家餐厅的冰淇淋爆火？记者发现，该餐厅在冰淇淋上添加古色古香的山茶花发簪，并在冰淇淋上洒上茉莉花装饰，其花朵发簪是其一大特色。“发簪在古代中国文化中可能是定情信物，可能是成年礼礼物，或者是装饰品。”店员介绍。记者注意到，冰淇淋有两种口味选择，且使用不同花朵发簪及装饰设计，价格分别为18元和22元。

在明媚的阳光下，冰淇淋的高颜值外观，结合发簪点缀出的精致效果，收获了不少慕名而来的“粉丝”。“在社交平台上看到的，觉得发簪在冰淇淋上很有创意。”从江西来福州旅游的小吴说。

天气逐渐炎热，奶茶作为饮品界的新宠儿，许多知名奶茶品牌推出当下的“国潮”新品。如一直以“新中式”风格的茶话弄推出的“夏梦”系列，茶百道新推出的龙井煎茶系列的杯垫、卡套以及益禾堂推出的红楼梦联名纸杯、周边产品等品牌的新品，作为福州本土的奶茶品牌“茶满方庭”，也推出了竹篓杯套，给顾客夏日仪式感，也让顾客近距离感受“国潮”的魅力。

用创意打造沉浸体验

福州韵味打动游客

一些商家还围绕“新中式”进行店内风格设计，打造出具有传统韵味与东方美学的独特空间。

“品尝食物的那一刻仿佛回到以前。”从浙江来福州旅游的陈女士告诉记者，她买了好多伴手礼，有香皂、精油、牛轧糖，将“国潮”元素与茉莉花搭配，别有一番风味。在烟台山景区，一家以茉莉花为主题的小店吸引了众多顾客。小店的菜品如“茉莉飘雪”“茉莉玉蝴蝶”“茉莉菇娘”“春雪融”等命名，不仅令人食欲大增，更让人感受到其中蕴含的文化内涵。

记者观察发现，小店内几乎都采用木质装修，营造出温馨舒适且富有诗意的氛围，还运用油纸伞、竹凳、书法等传统元素作为装饰，并且包厢之间通过屏风来间隔，仿佛置身于古典的中国文化氛围之中，展现出了中国传统的格调。工作人员介绍说：“餐厅从环境到饮品、糕点以及周边产品都经过精心设计打造，想让顾客在各种新中式元素中感受到传统文化的韵味。”

记者注意到一款“茉莉青茶酪”，不仅是由福州市花茉莉花制作而成，并且竹子作为器皿及茉莉花点缀其间，其清爽又显韵味的外表，让顾客感受传统韵味与茉莉花碰撞出的“火花”。该店的工作人员说，希望通过结合茉莉花与传统文化元素，为人们打开一扇了解福州文化的深厚底蕴。