N海都记者 陈逸之/文 马俊杰/图

5月31日上午，为期3天的2024海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会（以下简称“渔业周·渔博会”）在福州海峡国际会展中心开幕。本届渔业周设置中心馆、闽台渔业融合发展馆等7大馆区，举办重点项目签约仪式等4大活动。同期举办市场化运营的中国（福州）国际渔业博览会，展会面积4.2万平方米，设置8大展区共计1950个展位，展销全球超万款水产产品。

从2009年开始，福州市至今连续16年举办渔业周·渔博会。今年这场盛会又带来了哪些“海鲜盛宴”？5月31日，记者进行探馆了解。

三年自然生长

新疆三文鱼肉质嫩滑

“没想到祖国内陆也能养三文鱼！”在新疆三文鱼馆，市民们正团团围在料理台前，观看厨师处理新疆三文鱼肉。

这是新疆三文鱼在渔博会的首次亮相。新疆天蕴有机农业有限公司招商负责人梁家乐告诉记者，“三文鱼”是英文“SALMON”的音译，特指包含帝王鲑、虹鳟、大西洋鲑等在内的鲑鱼类，中国以养殖虹鳟为主。

“2014年，我们将第一批优质虹鳟发眼卵引进新疆伊犁尼勒克县喀拉苏乡的三文鱼基地。”梁家乐介绍，新疆天山山脉冰雪融水有着“圣水”的美誉，其全年平均水温12℃，清冽冷凉的水质十分适合繁育虹鳟。“我们先在8℃左右的冷水中培育鱼卵，经过60天孵化成为鱼苗后，再进行4到6个月循环周期的优选培育，最后的幼鱼进入养殖网箱进行3年自然生长。”

梁家乐表示，新疆三文鱼肉质嫩滑，口味鲜美，价格也比进口三文鱼更加实惠，欢迎市民前来选购。

福州签约15个重点项目

总金额超220亿元

记者了解到，5月31日上午，福州通过海洋渔业重点项目签约，收获了一系列优质投资项目。

据悉，今年渔业周·渔博会签约项目共15个，签约总金额达220.91亿元，涵盖中印尼“两国双园”、海洋工程、海洋能源开发、海洋生物科技、水产品加工、水产购销、水产养殖、文化旅游、购置船舶等产业。本次重点项目签约仪式首次引入国际项目——中国海藻协会与印度尼西亚海藻协会签署海藻产业合作备忘录。

此外，现场还举办了2024年海洋研究院“揭榜挂帅”科技项目立项签约仪式，共计19个项目立项，总投资额1950万元，包括智慧海洋、海工装备、水产品精深加工、水产种业等产业。

第七届金鱼大赛、福州金鱼文创大赛颁奖仪式也在同日举办。作为国内连续举办时间最长、规模最大、参赛品种最多的金鱼比赛，本次大赛以“金玉满堂·盛世锦麟”为主题，将金鱼与传统工艺和现代时尚相结合，持续加深金鱼品牌影响力。大赛邀请了国内83家金鱼养殖企业与个人参赛者，共计608尾优质高端金鱼齐聚一堂，角逐14个组别的冠、亚、季军以及全场总冠军、国寿王等殊荣。获奖金鱼及地方特色金鱼在现场展出，品种繁多，色彩斑斓，形态各异，犹如一幅幅生动的画卷，让人目不暇接。