海都讯（记者 董加固 文/图） 近日，中国饭店协会发布关于地标美食/食材、地标美食代表性企业、地标美食代表性传承人的名单，“安溪相府家宴”入选全国《地标美食名录》名宴。

安溪美食历史悠久，湖头镇更是久负盛名的“美食之乡”。相传李光地在朝为官时深受康熙倚重，常赐他御膳，他和其在朝为官者的族人将京城大内的饮食烹饪方式带回，与湖头当地传统美食与餐饮习惯相互融合，形成现在的“湖头小吃”。

如今，湖头镇各色小吃风味独特，品类繁多，据不完全统计，湖头小吃共计130多种。湖头米粉、网油鸡卷、咸笋包等传统风味小吃都曾登上央视的美食栏目。

“安溪相府家宴”共有16道，是安溪县传承创新闽菜文化，将特色美食与地方文化有机结合，策划打造的一席主题名宴。品鉴菜单以湖头小吃为基础，融合了安溪县“一叶五金五银”等名优特产，既有名满天下的炒米粉、炸鸡卷、咸笋包等湖头小吃，虎邱清蒸光鱼、龙门茭白、官桥豆干、山格淮山等特色食品，也有注重养生的养脾散炖小肠灌蛋、金线莲炖番鸭猪蹄，还有中科生物植物工厂里的时令果蔬，每一道都被誉为安溪美食中的佳品，全方位展示安溪的美食文化。