今天是端午节，你吃粽子了吗？
古时候端午节这一天非常热闹，赛龙舟、吃粽子、挂艾叶、佩香囊，各种习俗不一而足。这些端午习俗经过千百年的演变，逐渐形成了今天的样子。那么，古人是怎么过端午的呢？750年前，人们是“甜粽党”还是“咸粽党”？
端午节是纪念屈原吗？
因周昭王江上遇难而起
端午节，又有端阳节、端五节、重五节、五五节等十几种叫法。在大家的印象中，端午节是因为楚国诗人屈原投了汨罗江，人们向江里投食以纪念他，从而形成的一个节日。
这说法，实在是一个误解。五月初五成为一个节日，早在屈原去世前，便已经存在，并且有丰富的节日内容，其中之一是“蓄兰为沐”。屈原在其《楚辞》中有“浴兰汤兮沐芳华”一语，说的就是这种节俗，古人称端午节为“浴兰节”即此原因。
端午节向江里投食，最早与周代第四位国王——昭王姬瑕有关。据《史记·周本纪》记载：“昭王南巡狩不返，卒于江上。其卒不赴告，讳之也。”意思是，周昭王到南方巡视后便没再回来，死于江上。
周昭王怎么死的？据《帝王世纪》记载，周昭王实是在南征楚人的过程中，坐船过汉江，结果中了船老大的诡计，船舢板遇难，与两位陪侍在侧的美女一起沉江。
周昭王死后，当地人发现周昭王与两个女人的阴魂不散，常在江面上出现，人们于是在水边立祠祭祀。东晋人王嘉《拾遗记》就此事进行了演绎：“至暮春上巳之日，褉集祠间。或以时鲜甘味，采兰杜包裹，以沉水中。或结五色纱囊盛食，或用金铁之器并沉水中，以惊蛟龙水虫，使畏之不侵此食也。”
将食品用植物叶子包裹起来，这正是粽子的做法。可见，最早向江里投放包裹食品，并非为了纪念屈原，而是因为周昭王。
端午节的出现
最早是为了避邪
另外一说是，端午节是为祭祀与寒食节有关、被晋文公烧死的介之推。到了汉代时，祭祀对象则是在五月五日这天投江寻找溺水父亲遗体的14岁女孩曹娥。
至于纪念屈原，一直到南北朝时才真正确立，日期也固定为阴历五月初五，并发展成为一个全国性节日。梁人吴均《续齐谐记》中是这样说的：“屈原五月五日，投汨罗而死，每至此日，辄以竹筒贮米，投水祭之。”
屈原的投江日期是有争议的，一般认为五月初五，但也有说是五月十五。《隋书·地理志》便称，屈原是五月望日赴汨罗，“望日”即月圆的阴历十五。从这点也可以看出，端午确非屈原而起，祭祀他只不过是端午节的附加内容。
事实上，端午节的出现，最早是古代中国人出于避邪的需要。从《吕氏春秋·仲夏纪》的记述来看，古代中国人把五月视为最不吉利的月份，古人把五月份看作是毒月、恶月、凶月。这种“毒观点”应该源于对自然灾害的感性反应：五月正处仲夏时节，酷暑即将到来，此时毒虫滋生，人们极容易生疮患疾、遭虫咬，因此给古人留下了“五月不好”的印象。
小小粽子
饱含着家人对她的爱
每到端午节的时候，人们吃的最普遍的食物就是粽子。世界最早的实物三角粽子，是甜的还是咸的？在江西德安县博物馆，珍藏着一对750年前南宋时期的粽子，两个粽子呈菱角形，长6厘米，宽3厘米，外皮为粽叶，以天然芦苇叶麻线捆扎。
不管是包制手法还是整体样貌，看上去和现在我们常吃的粽子一模一样。
这两个粽子，是目前发现的世界最早的实物三角粽子，保存相当完好，为研究两宋时期的饮食，提供了难能可贵的实物资料，也印证了端午食粽的风俗，几百年来在中国盛行不衰。
那么，这对粽子究竟是甜的还是咸的？究竟是什么味道的馅儿？其实没有任何人知道，因为粽子一旦打开就无法复原，所以博物馆把它们放置在一个透明的长方形盒子内供大家参观。为了好好地保护粽子界的“老祖宗”，就让它成为一个永远的谜吧！
这对粽子出土于1988年考古发掘的一座南宋时期墓葬。据墓碑文字记载，墓主周氏是宁国府通判国史溪园先生周应合之女，今江西九江市武宁县人，葬于公元1274年。
据专家推测，墓主人生前应该很喜欢吃粽子，可是还没等到公元1274年的端午就已经离开人世。粽子在早时也有哀悼的寓意，所以家人将两个粽子放在棺木中以表哀悼。
小小的一对粽子，饱含的却是家人对她浓浓的爱意。
煮粽子很讲究
栗、枣烧成灰一起煮
如今的粽子五花八门，鲍鱼粽、榴莲粽……只有你想不到的，没有粽子叶包不进去的。
别看现代人这么有创意，其实老祖宗们的花样更多。
粽子在古时也称“角黍”，早在魏晋南北朝时期，端午节就有向着“粽子节”发展的趋势。当时煮粽子很讲究，并不是直接放在清水里。据西晋人周处《风土记》记载，当时人们“以菰叶裹黏米，以栗、枣灰汁煮之”，即将栗、枣烧成灰，和水煮粽子。
粽子用米最讲究的当是唐代，要选用上等糯米，当年来华的日本人将粽子的做法带回国，至今日本还有“大唐粽子”的叫法。
唐代人很重视端午节，这一天“公务员”还会放假。端午节成为法定假期，便始于唐朝。唐代人很喜欢放假，汉魏时国家法定节假日只有冬至和夏至，而到了唐代，寒食节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节……全都可以“休假一日”。
若宋人遇上明人
可能有一场“甜咸大战”
宋朝继承了唐朝的休假制度，而且比唐朝人还喜欢过端午节，时人俗称之为“解粽节”。
从史料来看，宋朝人最会包粽子，花色很丰富。据南宋陈元靓《岁时广记》记载，宋朝人会在粽子里加入松栗、胡桃、姜、桂、麝香之类，包出的粽子多种多样，有角粽、筒粽、锥粽、秤锤粽、茭粽、九子粽等。煮也不一样，将艾叶烧成灰，和水共煮，这样煮出的粽子呈金色，故有“角黍包金，香蒲切玉”一说。
大美食家苏东坡还曾提到过水果粽，“不独盘中见卢橘，时于粽里得杨梅”。这种“杨梅粽”不知道吃起来是什么口感？
北宋张耒也提到过一种特色粽，“水团冰浸砂糖裹，有透明角黍松儿和”。那时的粽子不但是甜的，还可以冰镇。
除了这些独具特色的粽子外，柿干、银杏、赤豆等，在宋朝也被广泛用作粽子的馅料，但却几乎看不到宋代以肉入粽的记载。
宋时还有“赌粽”一俗：赌谁拿的粽子粽叶长。解开粽子后，粽叶长的胜，短的输，输家或赔酒或赔钱。
明朝以后，咸粽、肉粽才开始流行起来。
要是宋朝人遇上明朝人，说不定也得来一场“甜咸大战”。
我在宋朝的福建过端午
你知道宋朝的福建怎么过端午吗？
竞渡
竞渡，即赛龙舟。
据《淳熙三山志》记载：“（福）州南台江沿内诸河，皆龙舟鼓楫，钲鼓喧鸣，彩服鲜衣，共斗轻驶。”自宋代起，福建地区的龙舟赛就声势浩大、异彩纷呈。龙舟似离弦之箭，鼓声如万钧雷霆。岸边游人摩肩接踵，骈首争睹，欢闹声、喝彩声响彻云霄。
角黍
角黍，即粽子。粽子形制繁多，包括角粽、锥粽、茭粽、筒粽等。
《淳熙三山志》记载道：“今州人以大竹叶裹米为角黍，亦有为方粽，以相馈遗。”福建地区的先民用大竹叶裹着米包成粽子，亲朋好友共同庆祝端午。
采药
采集草药是端午传统习俗之一。
古人认为端午这天阳气旺盛，万物繁茂，此时采的中草药最为纯正。其实，端午前后中草药茎叶成熟，药性强，是采药的好时节。
宋代福建地区端午采药之风盛行，《淳熙三山志》记载：“是日采药用之，多以为验。宁德县安远里有午日岩，昔有邑人程公，于是日入岩采药，忽然轻举，因以为名。”
宋人认为在这一天采集的草药效果极佳，故对此习俗十分推崇。
（综合央视网、现代快报、北京晚报、福建博物院）