蝉

花

开盛夏

N海都记者

田米 文/图

在泉州德化那片翠绿欲滴的盖德福阳村周边，竹林如海，郁郁葱葱。这里是民间草药采摘者徐师傅的老家，如今住在县城的他还是经常回来采药。

徐师傅今年45岁，是一位地道的德化人，对这片土地上的草药了如指掌，25年的采药经历，让他仿佛拥有与自然对话的神奇能力，知道每个季节该采撷何种草药。这次，我们有幸跟随徐师傅的脚步，一同探寻那儿神秘的“金蝉花”。

“金蝉花”喜欢长在竹林里

德化与永春，两地森林覆盖率极高，宛如两颗璀璨的绿宝石镶嵌在大自然的怀抱中，孕育了无数神奇的草药。2日清晨，海都记者跟着徐师傅走在德化盖德福阳村与永春呈祥村的路上。正值野百合竞相绽放的季节，福阳村山间花香四溢，而在这片竹林深处，金蝉花也悄然绽放，为这片绿意添上了一抹神秘与珍贵。

“金蝉花的生长，依赖于竹林这一独特的生态环境。农历五月底至七月十五，在这近两个月的时间里，是金蝉花展现生命魅力的舞台。若错过这段时光，它们便会化作春泥，静待来年的重生。”徐师傅说。

山村的天气，时而下雨，时而出阳光。我们一行人穿梭在德化福阳村与永春交界的呈祥村竹林间。蜿蜒曲折的村道引领我们深入竹海，脚下是层层叠叠、干枯的竹叶。徐师傅的眼神锐利，他告诉我们，这样的环境正是金蝉花偏爱的栖息地。

地上是“花” 地下是“蝉”

“金蝉花在这里，快过来看！”徐师傅的呼唤声打破了林间的宁静。我们迅速围拢过去，只见一朵朵洁白、形似小菇的金蝉花簇拥而生，看起来很不起眼。徐师傅轻轻挥动锄头，小心翼翼地挖掘，一朵完整的金蝉花便展现在了我们眼前。长在地面上的是白色小菇朵，而长在地下的像是一只“蝉”，其形态之独特，令人叹为观止。

徐师傅告诉记者，金蝉花作为一种珍贵的菌类，必须经过阳光的照射才能焕发其独特的风味。晒干后的金蝉花，无论是与骨头还是肉类一同炖煮，味美、增强抵抗力。在德化、永春这样的山区竹林里，金蝉花几乎很容易找到，但每一份收获都凝聚着采摘者的专注与汗水。

□知多一点

蝉花又名金蝉花、虫花、大蝉草菌，与冬虫夏草类似，属于虫生真菌，是一种外形具有“动物”和“植物”形态特征的奇妙生物。

蝉花主要生长在竹林里，竹蝉是蝉拟青霉寄主，是蝉幼虫体感染死亡后长出的一种花。竹蝉幼虫6年1代，每代5龄，常年生活在土壤中，以老龄弱虫最易得病。到翌年六七月份，温湿度合适，发病死亡虫体前端长出浅黄色或蛋黄色孢梗束，突破表土，伸向地面，形成蝉花。

金蝉花含肝糖、虫草酸、多种生物碱及麦角甾醇等，具有抗肿瘤、中枢神经系统调节作用，疏散风热等功效。（湖南日报）