N海都记者 林宝珍
今年的三伏天从7月15日（初伏）开始，到8月23日（末伏）结束。也就是说，明天（7月15日）就正式“入伏”了。
三伏天是一年当中最热的时节，中医认为，这段时间通过合理的饮食起居习惯调养身心，可有效预防常见疾病的发生，保持身体健康。从上周开始，网络上就掀起了一股“晒背”风，许多网友在社交软件上分享晒背体验和心得。
除了“晒背”，还有的朋友会在夏季吃姜。都说“冬吃萝卜夏吃姜”“夏季吃姜胜过参汤”，夏季吃姜有哪些好处？三伏天晒背管用吗？经常冒汗就代表着“体虚”吗？就大家关心的三伏天养生问题，海都记者请福建省立医院中医科的主任医师一一解答。
“夏吃姜胜参汤”，如何吃才更健康？
人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”。夏天，人们容易因为贪凉而食用冷饮、吹空调等，导致体内寒气积聚，此时食用性温的生姜，可以温补脾胃阳气，驱散体内寒气。天气炎热，很容易出现食欲不振的情况，而生姜具有的姜辣素，能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促进消化液分泌，增进消化和食欲。生姜还有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制过氧化脂质的产生，起到抗衰老的作用。除此之外，生姜还能发汗、止呕。
对于“夏吃姜”的方法，省立医院的主任医师推荐了几种做法，大家可以学起来：
1.醋泡姜：将生姜（优选嫩姜）切片后，用米醋或陈醋浸泡，密封保存一段时间后食用。这种方法既能保留生姜的营养，又能增加口感的多样性，还有助于开胃和助消化。提醒大家，不可空腹吃。
2.搭配食用：可以将生姜与其他食材搭配食用，如制成生姜红糖水、姜枣茶、姜撞奶等，既能增加口感，又能发挥生姜的多种功效。用生姜泡茶有助预防和缓解“空调病”，生姜熬粥也能起到同样效果。
3.当调味料：夏季多食海鲜，可以搭配生姜、紫苏等，能去腥增香、中和海鲜寒性。
4.保留姜皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝或分片。
生姜有如此多功效，食用时也不是百无禁忌的。以下这几类人群就不适宜吃姜：
1.阴虚体质的人
表现为手脚心发热，手心有汗。
姜性辛温，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，阴虚的人吃姜会加重症状。
2.内热较重的人
由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕，患有肺热燥咳、口臭、痔疮出血等疾病的人不宜食用生姜。
3.暑热感冒或风热感冒者
这些疾病并非寒邪引起，食用生姜无疑是火上浇油。
三伏天晒背，真的管用吗？
“俗话说‘一年养阳看春夏，春夏养阳看三伏’，通过太阳照射人体背部的经络和穴位，能让‘阳气’更加畅通。”福建省立医院中医科马坤主任医师表示，三伏天晒背的确是传统的养生方法，但要适可而止。
晒背适合虚寒体质、寒湿内盛的人群，比如有的人舌苔白腻、手足寒凉，还容易腹泻，这类人群适当晒背可提振“阳气”，提高体质。同时，晒背能增加维生素D合成预防骨质疏松，还有助缓解抑郁、改善睡眠。
晒背的部位以背部为主，可用帽子对头部进行防护，并注意补水保湿。初次晒背先了解自己身体的耐受度，可尝试先晒15~20分钟，循序渐进。避免长时间暴晒，以免中暑、晒伤。在时间的选择上，最佳时间一般在上午9点到11点，下午3点到5点（或下午4点到6点），以避免紫外线过强对皮肤造成伤害。小孩、老人、体虚的人建议晒较早的相对柔和的太阳。
动不动就冒汗，这是“虚”的表现吗？
天气热出汗是正常现象，但有些人特别容易出汗，吃顿饭的工夫就满头满脸的汗。这是“虚”的表现吗？夏天养生，对这类人群有什么建议呢？
对此，福建省立医院中医科李红主任医师说，从中医角度，出汗过多主要有“虚”和“实”两大原因。
“虚是指阳气虚。”李红主任说，当阳气虚弱时，正常汗液代谢的功能就会受到影响，出现“自汗”现象。头部是阳气聚集的地方，当阳气不足时，头面部相对容易出汗，伴有畏风、畏冷，易疲劳、易感冒等表现。要改善阳气虚所引起的出汗问题，就需要注重补充阳气。在饮食上，可多摄入温补食物，如生姜、红枣、桂圆等，来提升阳气。中医治疗上，内治可通过服用黄芪、白术、附子、浮小麦等药益气温阳、固表止汗；外治可采取艾灸敷贴、拔罐、中药泡脚等，“三伏灸（贴）就很适合阳虚人群。”李红主任表示。
此外，体内湿热过重，熏蒸机体导致身体多汗，上蒸至头部，也导致脸上和头上容易出汗，往往还伴有头重、身重、大便黏等症状。要治疗这种出汗，就要把身体里的湿热排出。首先要少吃油腻、辛辣的食物，清淡饮食为主；还可以选择一些有氧运动，如慢跑、跳绳等，让身体出汗，帮助湿气排出。此外，可以采用一些中药材服用，如茵陈、茯苓、竹叶、玉米须、荷叶等可起到清热解毒、祛湿化痰的作用。
“每个人的体质和症状都不尽相同，因此在实践中医治疗方法时，最好在专业中医师的指导下进行。”李红主任提醒。
三伏天祛暑，“三豆汤”做起来
“三伏天是一年之中气温最高，而且潮湿闷热的时段，这时，人体易招惹暑湿之邪。”福建省立医院中医科黄昉萌主任医师推荐了一款养生保健饮品——三豆汤。她说，在中医古籍的记载中，三豆汤可以防止痘疹，有疏解热毒的功效。
“三豆汤”顾名思义就是用三种豆子煮水喝，它们分别是绿豆、赤小豆、黑豆。绿豆性寒、味甘，清热解毒、消暑利尿；赤小豆性平、味甘酸，利水消肿、解毒排脓；黑豆性平、味甘，活血利水，祛风解毒，健脾益肾。三豆合用，清热解暑、利湿解毒。
黄昉萌主任医师说，在福州地区，人们还常用三花三叶汤，来清解暑热。例如：疏散风寒常用紫苏叶、藿香叶、粉葛花、白豆蔻花；疏散风热常用桑叶、薄荷叶、金银花、菊花；化湿常用佩兰叶、荷叶、厚朴花、扁豆花。
（综合人民网科普）