N海都记者

周婉怡 毛朝青

“平分天四序，最苦是炎蒸。”7月22日15时44分将迎来大暑节气，在“上蒸下煮”中进入一年中最热时段。究竟有多热？有诗形容：“松桂枝不动，阳乌飞半天。”“人立洪炉上，鱼游沸鼎中。”该时节不仅阳光尤为猛烈，而且潮湿多雨，它用最泼辣、直接的方式，展现“热情”。

台风“格美”24日起影响福建外海渔场，大暑前夕，又一台风生成。今年第4号台风“派比安”(Prapiroon)已于21日早晨在南海中部海面上生成，中心附近最大风力8级（20米/秒,热带风暴级）。预计“派比安”将以每小时10公里左右的速度向北偏西方向移动，未来对福建无直接影响。

大暑时节，生蚝肥美正当时

大暑节气，万物勃勃生机，福州市民的“菜篮子”也大大地丰富起来。据民俗专家邱登辉介绍，福州有一谚语“脱塔塔吃蛤”，意思是大热天，打赤膊的时候，蛤、蛏等海里贝壳类动物最肥美，享受其美味正当时。其中，生蚝营养价值高，味道又鲜美，俘获了不少人的胃。

但不禁有人会发出疑问：福州俗谚“九月观音诞开蛎门，二月观音诞关蛎门”，这时海蛎因天热，则肚烂不可食呀。邱登辉解释到，生蚝与海蛎是两回事，俗谚指的是吃海蛎的起始日子，而生蚝，全名又叫：太平洋牡蛎，是上世纪80年代从澳大利亚等地引进的。生蚝属于牡蛎类中个体较大的一种贝类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质、脂肪、肝糖，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，还含有多种维生素及微量元素，有海洋牛奶之美称。“大暑前后，生蚝生长速度最快，个大肥腴爽滑，是享用美味的好时机。”

热浪中，亦时有清凉和雅意。大暑时节，荷花展露出最美的容颜，这也是赏荷最好的时节。

26日福建高温有望缓解

台风成双成对，期盼能够带来凉意的市民恐怕要失望了。21—25日福建高温天气持续，福建省气象台21日12时发布“台风预警Ⅳ级”，继续发布“高温预警Ⅲ级”。23—25日，南平、三明和福州三市大部，龙岩和漳州两市北部，莆田和泉州两市中北部，宁德南部以及其余地区的局部城区气温可达37℃~39℃，局部可达40℃。不过，再坚持坚持，26日高温有望缓解。