N海都记者 严彬睿 林宝珍 文/图

清爽的西瓜、鲜甜的荔枝、多汁的葡萄……随着夏季的到来，不少水果争先上市，然而让人万万没想到的是，小众水果“黄皮”在今夏突然火爆，不仅在有食用黄皮传统的两广和闽南地区热销，还火到了全国各地，不少饮品店纷纷推出相关产品。在某社交平台上，“黄皮”相关词条浏览量已达到4亿次，各种与黄皮相关的话题也频上热搜。7月28日，记者走访福州多家超市、水果店，了解黄皮的销售情况。

摊贩：黄皮销量不错 多因素致价涨

每年7、8月份前后是黄皮大量上市的时节，因其清爽多汁和独特的酸甜味，不少人用它来消暑解腻。28日，记者走访了多家商超和水果店，仅在仓山区三高路的先锋农贸市场寻到了黄皮的踪迹。

先锋农贸市场共有三家水果摊售卖黄皮，价格在10元/斤~15元/斤不等。其中一个水果摊的摊主告诉记者：“黄皮一般从福建和广东两地进货，但黄皮上市期短，本地的黄皮马上就要过季了，后面不打算进货了。”记者问起黄皮的销量，摊主表示：“黄皮销量一直很好，但今年价格有所上涨。”

记者在仓山区展进路的兴旺永佳便利店前看到一流动摊贩也在售卖黄皮。“今年黄皮价格上涨得厉害，去年一斤才几块钱，今年一斤要卖到十几块钱。”摊主表示黄皮价格上涨受多方因素影响，一是今年本地黄皮产量降低，二是受前几天台风的影响，不少果子被暴雨打烂无法售卖。“不怕涩的可带皮直接吃，怕涩的就把皮剥掉再吃，拿去炖汤味道也不错。”摊主热心地说道。

黄皮在线上超市也同样热销。在“朴朴超市”APP上，黄皮荣登热带水果黑马榜TOP2，售价为12.9元/250克，显示仅余1件；在“永辉生活”APP上，黄皮果售价为11.8元/250克。

走访：黄皮特色饮品 夏日限定新宠

近期，小众水果“黄皮”意外走红网络，引发广泛热议。众多知名茶饮品牌也紧跟潮流，推出了多款黄皮特色饮品，使其一跃成为茶饮界的新宠。

记者在某外卖平台搜索关键词“黄皮”，发现福州不少饮品店推出了相关饮品，例如黄皮冰柠茶、白桃生榨黄皮、藏青盐黄皮绿等，售价在14元~26元不等。某外卖平台负责人表示，黄皮产品的全国搜索词对比上个月上涨了120%，外卖订单量环比上涨80%。

记者在“1点点”（朝阳路店）店内购买了两款黄皮相关饮品，售价15元的“藏青盐黄皮绿”黄皮果味更浓更消暑；售价16元的“黄皮柠桃桃绿”中和了桃子的香气，更能让人接受。店员告诉记者：“16日上新了两款黄皮相关饮品，每杯都添加5颗黄皮，每天都有不少客人来尝鲜，销量都很不错。”店员表示黄皮原料用完后饮品就下架了，属于夏日限定的饮品。

黄皮到底是个啥味？在福州工作的小徐同学觉得很酸很难喝：“去广西旅游时喝了一次黄皮果汁，终身难忘，再也不想喝第二次了。”市民李女士表示：“果肉偏酸，果皮带有涩味，味道怪怪的，制成饮品还好喝一点。”市民徐先生每年夏天都会购买黄皮，他介绍道：“黄皮酸酸甜甜的，要带着皮一起嚼才好吃。”

记者了解到，黄皮是传统的岭南水果，至今已有1500多年的栽培历史，主要分布在广东、广西、福建等省区，但不少北方人表示“并不认识”。

医生：

黄皮可消食健脾 三类人不宜多吃

酸酸甜甜的小众水果黄皮果突然“出圈”火爆，它有何药用价值？又该如何科学食用？就此问题，记者请教了福建省立医院中医科的马坤主任医师。

“黄皮果的药用价值的确比较高，民间有‘饥食荔枝，饱食黄皮’之说。”马坤主任医师说，黄皮有消食健胃、理气健脾、行气止痛、生津止渴、化痰镇咳等功效，常用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等病症，可解郁热，理疝痛。酸酸甜甜的黄皮，食用后还有消食解暑的作用。此外，还有专家从黄皮叶中提取黄皮酰胺，用于预防老年痴呆和小儿益智，可增强记忆力。

“黄皮果虽然可以常吃，但要注意每日的摄入量，每次不超过10颗为宜。”马坤主任医师说，黄皮属于热带、亚热带水果，食用多了容易上火，严重的会口腔溃疡。小孩子也不宜多吃黄皮，因为黄皮较酸，小孩子食用过多后容易使肠胃受到刺激，进而导致腹泻。脾胃虚寒或是有胃炎的人群也不宜多吃，会引起腹泻等症状。

最后，马坤主任医师提醒，虽然黄皮不是高升糖指数水果，但高血糖人群仍需控制进食量，以不超过5~6颗为宜。