N海都记者 柳小玲 文/图

近日，位于泉州市鲤城区临江街道新桥社区的万龙慈善食堂正式启用，为社区内75周岁及以上老人、困难群体每天提供免费的午晚餐，切实解决社区老年人、困难群体的做饭难问题。8月6日，记者探访了该慈善食堂。

食材都当日采购 每周菜谱不重样

上午11时许，记者来到泉州古城水巷尾4号见到，一栋崭新的三层大楼矗立在此，一楼大门醒目地写着“万龙慈善食堂”字眼。此时，临近中午就餐时间，厝边头尾的老人们正提着饭盒进进出出。

走进一楼，老人们在社区志愿者的引导下，依次排队等候，或采用人脸识别，或在机子面前刷就餐卡，之后就可将手中的饭盒递给打饭的工作人员，闽南咸饭、紫菜汤、花生米，新鲜出炉的饭汤还在锅里冒着热气，被装进了一个个饭盒里。

“太好了，我自己是一个人住，天热每天烧饭实在不方便，这里的饭菜很干净，味道也不错，我已经连续好几天都吃食堂了。”住在万寿路的林阿婆说道。

“我们会根据老年人的饮食特点，烹制一些少盐、少油、易消化的菜品。”厨师吴阿伯说道。食堂每周二、周六会为大家准备咸饭、炒面、炒米粉，换换口味，其余时间都是中午米饭、菜、汤，晚上喝白粥，食材都是当日采购，尽量保持每周菜谱不重样。

“目前社区75周岁及以上老年人共有94名，已报名用餐的有85名，困难群众5户，后续我们将根据情况对用餐年龄进行调整。”新桥社区党委书记、居委会主任吴鑫表示，为了方便老人用餐，社区自主开发用餐系统，老人可凭借就餐卡或人脸识别系统进行报餐，也可在微信小程序提前预约用餐，若当日无需用餐，可提前一天打电话取消，方便又快捷。而每位老人带来的饭盒，都是食堂赠予的，饭盒上都贴有编号，方便老人打菜回家享用。

“一楼作用餐场所使用，老人们可以选择把饭菜带回家，也可以坐在这里享用，有一位腿脚不方便的老人，我们还安排了志愿服务队送餐到家。”吴鑫说道。

乡贤捐资改造升级食堂

每年投90万元运营管理

值得一提的是，万龙慈善食堂由新桥社区乡贤郭镇义牵头发起，由其创立的万龙慈善基金出资建设。

郭镇义从2005年就热心投入公益事业，从一开始的资助贫困大学生圆“大学梦”，到关注孤寡老人、困难群众，再到设立万龙助学基金、投建万龙慈善诊所等，他的初衷就是想尽自己所能帮助更多的人。

而创办万龙慈善食堂的想法由来已久，对从小在社区长大的郭镇义来说，他对新桥人有着特殊的感情。当得知如今社区里有很多老人群体，他就想帮助解决社区老年人、困难群众的用餐问题。“一开始不敢贸然开食堂，是通过走访了解很多正在运营的公益食堂，了解创办慈善食堂的环境布置和运营模式后，才有底气决定创办这样一个公益型的慈善食堂，决定免费为老年人、困难群体提供午晚两餐。”郭镇义说道。

2023年底，郭镇义提议利用新桥社区居委会的办公场所作为食堂，因为该办公楼处于社区中心位置，社区大部分老年人生活在周边70米范围内，方便他们前来就餐。这一想法立即得到了街道社区的支持，社区决定腾出办公楼。去年12月底，万龙慈善食堂正式启动改造，改造资金由万龙慈善基金会捐献，并且，基金会计划今后每年投入约90万元作为运营管理费用。