N海都记者 吴雪薇

实习生 王凯诺/文 马俊杰/图

结束了伏季休渔，近几天，连江第一批海鲜源源不断地运抵码头，爱吃海鲜的食客们，开渔后的“第一网鲜”终于抵达了餐桌。8月20日一早，记者赶往连江黄岐、苔菉国家中心渔港，看看“开渔第一鲜”是怎么上岸的。

鲳鱼、带鱼不愁卖

鱼贩子跟着渔船跑

黄岐渔港，一艘渔船缓缓靠岸。等候多时的几名汉子将卡车上一摞摞空冰盘（保存渔获的塑料浅底箱子）卸下，顺着架在船与岸间的木跳板滑进船舱。“冰盘是消耗品，这次大概补充了一千多只。下一趟回来至少能装满两百盘。”这艘渔船的渔民将要前往马祖海域捕收螃蟹。

“第一网海鲜到港的高峰期大致在18日至19日的凌晨。”黄岐国家中心渔港船管站站长林孝铿告诉记者，开海两天里，每天都有一两百吨渔获到港，数量最多的在清晨与傍晚5点左右。此时靠港的多半是运输船，也就是俗称的“收鲜船”，负责将其他渔船的渔获集中，运往岸边批发。“运输船通常在第一时间将渔民捕捞的新鲜渔获送回岸边，也节省了渔船空间与油料，让渔船能在海上连续作业，捕捞更多海鲜。”

说话间，两艘运输船满载渔获到港。打开船舱，冰鲜未见而寒烟先起，空气中弥散着海的味道。船员们跳到舱底，一箱箱在冰块覆盖下大过脸盘的肥厚鲳鱼被搬出。“一只足有一斤重。每只规格在一斤以下的鲳鱼，在黄岐本地每斤卖六十至八十元，规格在一斤以上的，每斤卖一百到一百三都有。你若在福州见到它，起码得花两百块钱！”一名鱼贩子估算，一冰盘大鲳鱼，在黄岐出手，就值一千余元。“鲳鱼、带鱼都很好卖。带鱼，每只规格一斤以上的，每斤能卖四五十元，规格在一斤以下的，每斤也能卖二三十元。”

福建沿海出产的鲳鱼与带鱼肉质鲜美，在省内与浙江都有广大市场。只要有捕捞，就卖得出手，因此商家们都很愿意收购。有收鲜船卸货的地方，必定有一箱箱鲳鱼与带鱼，论个头分装收购。

福建鲜美渔获

“半日达”浙江

岸边架起传送带，一只只冰盘被从舱中起出。一盘35斤，500多盘，一艘运输船装载的渔获达8吨以上。鲳鱼、带鱼、小黄花、海鲫鱼……各类时令冰鲜在隆隆马达声中涌向停靠的冷藏车。收购完渔获，这些冷藏货车将直奔浙江宁波、苍南，还有一些则前往山东。只需四个半小时，这些福建美味就能出现在浙江的市场上。

近海渔船新鲜捕捞的小鲨鱼、鳀鱼、鱿鱼、明虾，不需冰块，直接装好满满一盘，被连江市场与福州马尾的商家们搬上小货车。“一天会收购两三次，渔船跟着潮水跑，我们跟着渔船跑。”

开海的热闹，就连钓鱼人都能“分一杯羹”。“都不需要怎么打窝（投喂饵料吸引鱼群）就能噌噌上鱼。”坐在苔菉渔港岸边，拿着一根细钓竿垂钓的郑先生在说话的十几分钟里，已经钓到两三条鱼了。“这种海钓罗非鱼鲜美得很，拿到市场一斤能卖出十几块。”

连江多位渔民向记者表示，目前第一批归来的渔获，数量还有限，再过三至五天，桁杆拖虾、刺网、灯光围网等作业类型的渔获也将大量上岸，充实海鲜市场。那时，市民便能以更实惠的价格买到种类更加丰富的海鲜。