海都讯（记者 马俊杰） 9月19日，由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介在江苏省淮安市举办。

福州是闽菜的发源地，以烹制山珍海味而著称；淮安是“运河之都”，淮扬菜在此发源兴盛，“人间有味是清欢”，是淮扬菜的精髓所在。淮扬菜与闽菜，一个南北皆宜，一个香飘四海，在形成过程中都有包容万物、融合创新的特点。

现场，为了让淮安的嘉宾们更加深入地感受闽菜的精妙，国家级非遗传承人罗世伟、中国烹饪大师陈辉、中国烹饪名师强振涛、世界厨艺大赛蓝带勋章获得者林水俤四位闽菜大师携手展示了两道经典闽菜：荔枝肉与淡香糟螺片；福州四家百年中华老字号带来了地道的闽菜小吃肉燕、鱼丸、元宵与芋泥。

去年至今，“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会已先后前往上海、扬州、成都、顺德四座城市。此站来到“世界美食之都”淮安，旨在学习借鉴淮安“申都”的先进经验，推动福州与淮安两地的餐饮产业携手共进。