N海都记者
王灵婧 文/图
代餐棒、代餐粉、能量棒、坚果棒……市面上号称“饱腹又减肥”的代餐食品,成为“打工人”饮食圈新潮流,不吃主食,仅靠代餐食品是否能满足身体所需营养?代餐食品真的能让大家轻轻松松“躺瘦”吗?对此,海都记者采访了福建省营养协会副会长张雄畴进行解答。
“有种心理暗示,吃完就感觉自己瘦了”
福州市民小王在工位常备代餐食品,午饭期间她不点外卖,一杯代餐奶昔一根蛋白棒就是午餐,“外卖重油重盐,会长胖,我就买了网上很热门的代餐食品,吃的时候就会有心理暗示,能瘦。”小王坦言,她尝试了多种品牌的代餐食品,“一根代餐棒加一包代餐粉差不多也要二十多元,价格跟点外卖差不多。”
记者在电商平台上以“代餐”作为关键字搜索,不少商家打出“高纤维,一瓶饱腹”“热量小于一颗苹果”“0糖”“低脂”等宣传,弹出来的产品除了代餐粉、代餐棒、坚果能量棒外,还有魔芋蛋糕、即食鸡胸肉等等,这些代餐食品的价格高于普通食品。
艾媒新零售产业研究中心发布的“2023—2024年中国代餐行业发展及市场调研分析报告”中数据显示,2017—2022年,中国代餐市场规模呈持续增长的态势,从2017年的58.2亿元增长到2022年的1321.8亿元,随着消费升级步伐加快,代餐行业呈现个性化和多元化消费趋势。
专家:长期依赖代餐棒和奶昔 或导致营养不均衡
代餐食品是否营养安全?福建省营养协会副会长张雄畴介绍,代餐食品的饱腹感通常来自其中的膳食纤维和蛋白质含量。如果一款代餐食品能够提供足够的膳食纤维和蛋白质,它可能会带来较强的饱腹感,从而帮助控制食欲。但如果成分中包含大量添加剂、防腐剂或低质量的蛋白质来源,那么它们可能不是最佳选择。
“购买时需要看清是否添加大量添加剂、防腐剂或低质量的蛋白质来源。选择符合国家食品安全标准并经过认证的产品,在开始食用之前,最好咨询营养师或医生。”张雄畴认为,代餐食品不能完全替代正常饮食,保持饮食的多样性和均衡才是长期维持健康的关键。
“上班族利用代餐棒、营养奶昔来减肥,在短期内可能看起来是一种方便快捷的方法,但从科学和长期健康的角度来看,这种方法需要谨慎对待。”对此,张雄畴建议,可以结合适当的运动、定期咨询医生或营养师,监测身体状况和营养摄入等方式科学减肥。