N新京报
进入十月，大闸蟹迎来了膏肥黄满的消费旺季。出于防伪考虑，品牌大闸蟹目前都会在蟹钳上“锁”一个塑料扎带，称为蟹扣，让每只蟹有唯一的“身份”编码。
近年来，市场监管执法愈发严格，大闸蟹防伪技术也逐年升级。但记者近日走访市场发现，仍有一些违规蟹扣交易在隐秘处进行，普通大闸蟹套上蟹扣后，摇身变成冒牌“阳澄湖大闸蟹”。据记者调查，线上平台许多带有阳澄湖、固城湖等产地字样的蟹扣均为伪造。二手市场存在蟹农私自贩卖蟹扣等乱象，甚至还有人吃过大闸蟹之后，将“品牌”蟹扣剥下来转卖。
现象
普通大闸蟹
套蟹扣“身价”倍增
“10月、11月正是大闸蟹成熟的好时候，现在不买，后面价格只怕越来越高。”10月中旬，记者以消费者身份走访北京多个水产市场，一水产摊摊主李女士向记者介绍，现在稍微懂点行的消费者，都会通过“蟹扣”辨认阳澄湖大闸蟹或品牌大闸蟹真伪。
蟹扣，也称蟹戒指，一般被绑在大闸蟹的蟹钳上，用以甄别大闸蟹的品牌或产地。李女士说，小摊位售卖的大闸蟹一般都不戴蟹扣，但部分顾客也会提出“套蟹扣”送人的需求。她也坦言，如果顾客想让大闸蟹在送礼时更体面，要求套蟹扣，可以帮忙联系渠道。
套上蟹扣之后，普通大闸蟹就相当于有了“身份”，“身价”也随之倍增。
像人的身份证一样，目前阳澄湖大闸蟹和部分大品牌的大闸蟹蟹扣都可以做到“一蟹一扣”，让每只蟹都有唯一的二维码和防伪编码。
在北京市朝阳区一家水产批发店内，店员正忙着将大闸蟹打包和发货。当记者询问是否有阳澄湖大闸蟹售卖时，店员表示，店里所售大闸蟹并非来自阳澄湖。但如果订购量多，不仅可以打折，还可以帮忙套上印有“阳澄湖大闸蟹”字样的戒指（即“蟹扣”），1个1元。
附近多家批发商户也表示，自己的大闸蟹来自江苏兴化等地，如果送礼时想包装成阳澄湖的，可以搞来蟹扣，在发货前套上，订单大的话，还可以免费送扣。
调查
电商平台多店单独销售蟹扣
多款“阳澄湖”等蟹扣系伪造
记者看到，这些水产商家提供的蟹扣样式中，有些并不是阳澄湖大闸蟹蟹扣，而是印有苏州地名的其他蟹扣，有些则印有“阳澄湖大闸蟹”字样。
记者将商家提供的绿底白圈等蟹扣图片，传至苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会进行确认，得到回复称，2024年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志新版防伪溯源专用标识共有2款，“胭脂红”防伪溯源专用标识用于阳澄湖湖区围网养殖区域，“庭芜绿”防伪溯源专用标识用于高标准池塘养殖区域。同时，新标识采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等。
经鉴定，多个水产店称可“自行加绑”的阳澄湖大闸蟹蟹扣样式，和真正的阳澄湖大闸蟹新版蟹扣均不相符，为伪造。
有从业人士向新京报记者介绍，阳澄湖大闸蟹的养殖区域主要涉及苏州市相城、常熟、昆山、工业园区四地，此外区域的蟹并不算阳澄湖大闸蟹。有蟹扣标称产自上述四地，但也不代表一定就是阳澄湖大闸蟹。
北京市京师律师事务所高级合伙人钟兰安向记者表示，给其他地区大闸蟹绑阳澄湖大闸蟹蟹扣贩卖的行为构成对消费者的欺诈，违反了我国消费者权益保护法的规定，正常情况下需要退一赔三，如果是螃蟹存在产品质量问题，还要退一赔十。
记者调查发现，上述批发商提供的“阳澄湖大闸蟹蟹扣”，在电商平台可轻易买到。
一家名为“只为这只蟹”的店铺中，记者找到了线下商家展示的同款蟹扣，售价为46.9元/500个，系统提示该款蟹扣“即将抢光”。
除了售卖蟹扣，电商平台还有不少店家自称可提供蟹扣“定制服务”。
记者看到，有部分店家为招揽客户，在展示页面放上带有“阳澄湖大闸蟹”字样的蟹扣图标，或者是一些大品牌蟹扣样式。记者以顾客身份咨询多位店家，均称相关样式仅作展示参考，代表有能力做类似形状的蟹扣，但不会对外出售协会或品牌蟹扣，仅接受来图定制。
如果掌握了最新版蟹扣的图片，是否任何人都可以私自定制“翻版”？
有大闸蟹品牌商在接受记者咨询时表示，其实仿造大品牌的蟹扣并没那么容易。
一方面，蟹扣在标签材质、标签印刷技术以及生产工艺等多个环节都有讲究，消费者也可以通过扫描二维码来查询真伪。在生产环节中，品牌会与蟹扣生产厂家签订严格的生产合同，明确生产数量和发放标准，防止超量生产。同时，蟹扣的库存和物流也会进行严格管理，确保去向清晰可查。
记者在调查中还发现，也有部分真蟹扣流入了二手交易平台，为贩假制造了隐患。
“带语音的阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣”“出一批塘蟹扣，最好可以自提来拿”“2024年蟹扣。多了一包，1000个”……记者在某二手平台搜索发现，自10月以来，一些卖家开始在网上出售与2024年新版阳澄湖大闸蟹蟹扣外形一致的蟹扣。
行动
各地出手
监管大闸蟹假冒乱象
目前，为规范阳澄湖大闸蟹假冒乱象，各地已展开系列监管和规范工作。
在北京京深海鲜市场入口，公示栏悬挂着涵盖21条要求的“大闸蟹规范经营指引”。京深海鲜市场负责人此前对外介绍，今年，市场内27家销售大闸蟹的商户已全部公示大闸蟹原产地、检测证明等信息以及消费投诉电话等。
“只有严格地去监察，农产品的流通、供应才能稳定。有问题就要受到处罚，长此以往，才能营造出安全稳定有序的交易环境，令食品安全、规范经营更有保障。”北京新发地农产品批发市场宣传部部长童伟向记者介绍。
苏州市市场监管局也在10月前后部署开展大闸蟹集中经营市场等重点销售区域及网络电商平台专项检查行动，依法严查重处假冒产地、虚假宣传、不正当价格等违法违规行为。根据线上线下一体化监管的要求，今年整个蟹季，苏州市场监管部门将多频次、高密度对全市阳澄湖大闸蟹主要交易市场和阳澄湖大闸蟹网络经营企业开展检查，聚焦电商平台、快递、仓储等区域和环节的监管，严厉打击违法行为。