10月26日，第21届醉西施铁观音·18万奖金争夺赛在日春精制茶基地成功举办。这场备受瞩目的赛事，吸引了众多铁观音制茶高手踊跃参与，经过层层严格评比，18万奖金茶王荣耀诞生。“真的很开心！能拿到第一名很荣幸！比赛公开透明，大家打心底服气。”获得本次18万奖金茶王的黄先生激动地说道，“制茶，不光要靠自己研究、调整，还要多向获奖的高手们请教学习，只有不断学习，才能把茶叶做得更好。”

权威公正！国务院政府特殊津贴专家领衔盲评优选

本次赛事，入围决赛的30名制茶高手现场确认茶样，并进行抽号随机编码。由国务院政府特殊津贴专家、中国制茶大师、国家一级评茶师组成的审评团队，依据外形、香气、滋味、汤色、叶底五个维度对入围茶样进行综合评定。经过多轮细致评判，最终评出了茶王、金奖、银奖各一名，以及优质奖10名，铜奖17名。

中国制茶大师林阳顺认为，好茶叶一定是源于好的生态和工艺。在工艺上，他不断地创新和进步，多年前，他就提倡铁观音茶制作要标准化，他全力推广传统“四遍摇青”工艺，遵循晒青晒软，茶青适量，保证摇匀摇活，走水通畅，发酵到位，适时早炒，保留“茶叶后发酵空间”这一自然重要法则，保证铁观音的香、鲜、甘、活。“‘观音韵’是一种尽在人心的感悟，是怡情怡景、人文物化的情怀，把安溪铁观音的魅力发挥到极致，这是我作为一名茶匠的责任和使命。”林阳顺谈道。

重金激励！

国家龙头企业引领茶品质“风向标”

据业内人士透露，日春作为农业产业化国家重点龙头企业，自2014年起，便持续发力，迄今已成功举办了21届茶王赛，赛事奖金累计总投入1303万元。如今，日春茶王赛已然在业内树立起标杆，成为铁观音业界公认的茶叶品质风向标。茶王赛的举办不仅受到社会各界广泛关注，茶农们也纷纷参与其中，同时，这场赛事也是铁观音爱好者们每年茶季关注的热点。

茶王赛不仅仅是一场制茶技艺与茶叶品质的精彩较量，更是推动茶产业蓬勃发展的强大引擎。通过每一届茶王赛，日春有效地激励制茶工艺持续提升，促使茶农们精心制作出更多高品质好茶，从而带动茶农增收致富。多年来，铁观音茶王赛的举办，目的更在于全力推广中华传统匠人精神，加强生态茶园管理，从种植红心歪尾桃品种，到坚持施农家有机肥，再到传统重摇青制作工艺，做到从茶园到茶杯，匠心管控。林阳顺说，在吸取传统工艺精髓的基础上，不断科学创新，总结实践经验，铁观音完全可以做到“15泡仍有余香”，在他的追求和坚持下，经过多年努力，铁观音茶王完全做到了30泡有余香，许多茶农的茶质得到了提高，收入也增加了。