近日举办的2024企业家博鳌论坛系列活动——2024新消费发展大会上，由新华网和中国农业科学院农产品加工研究所、塔斯汀联合编写的《中式汉堡品类发展报告》正式发布。

中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠对报告进行了详细解读。他表示，2024年中式汉堡的市场规模预计达到320亿元，赛道有较大的连锁化发展空间，头部品牌规模优势明显。未来品类会进一步往精细化、细分化方向发展。与此同时，近年来随着国家对民族品牌扶持力度逐步加大，中式汉堡不仅有望实现市场规模与品牌影响力的显著提升，还可能被打造为国家名片。

塔斯汀公司事务副总裁默杨表示，从2012年发展至今，塔斯汀作为手擀现烤中国汉堡开创者，深刻理解中国汉堡不只是中国味道，还有中国文化、中国温度、传承与发展。此次，能与新华网、农科院合作，共同启动《中式汉堡品类发展报告2024》，塔斯汀深感荣幸，希望与两家国家级权威机构携手，共同研究中式汉堡的缘起、发展、产业未来，推动中式汉堡行业健康、持续、多元化发展。