N海都记者 汤先增
今年以来，福州在油烟污染“点题整治”工作中、执法过程中不是采取简单粗暴方式，而是加强沟通协调，分析问题症结，分类施策，采取科学、合理、人性化的治理措施，既解决群众诉求，也体现执法温度，以此满足经营者和群众生活需求。
耐心倾听 办好百姓“身边事”
“以前每到饭点，家里的窗户根本不敢打开。现在好多了，终于不用过‘乌烟瘴气’的生活了！”随着餐饮油烟污染和扰民问题逐步得到整治，一些住在餐饮商家楼上的福州市民很是感慨。
这份幸福，是福州市生态环境局和福州市城市管理委员会共同牵头组织市直七部门开展餐饮油烟污染扰民“点题整治”为民办实事的成果。
日前，台江生态环境局收到12345平台转办件，群众反映，同晖府小区6号楼新开饮食店油烟排放等问题严重影响小区居民的正常生活，希望有关部门拆除整改，还居民一个整洁安静的生活环境。
群众反映的饮食店是家食堂，营业面积约200平方米，已办理营业执照和食品经营许可证，主营快餐服务，在厨房背后朝小区一侧有个排气口，店内安装了油烟净化器和除味设施，原悬挂在小区一侧的空调外机已移至该餐饮店二层平台。经与投诉者沟通，执法人员要求该店负责人封堵小区一侧的厨房排气口，经责令整改后该店负责人在该排气口处加装了排烟管道。之后，该店经整改后至今未再收到群众投诉。
福州市生态环境局相关负责人介绍，在处理涉及油烟扰民的信访案件过程中，时常遭遇一种微妙而复杂的境况，即使餐饮企业已经按规定装配了高效率的油烟净化系统及异味消除设施，并经油烟检测，排放浓度已然合规，然而，周边居民因各种原因仍旧对整治效果存有不满，这反映了当前社会治理中人性化关怀与标准化执行之间可能存在脱节。
针对此类情形，台江生态环境局执法人员深入倾听与细致调研，主动接触投诉人，耐心倾听其具体诉求，这不仅是解决问题的基础，也是推动社会治理的表现。在充分掌握各方立场后，执法人员发挥中间人作用，搭建沟通桥梁，维持公正立场，在依法依规的前提下，努力寻觅折中点，并根据现场情况进行改造，达到双方共赢的局面，使诉求得到圆满解决。
类似上述办好百姓“身边事”的事情已不是个例。
前不久，仓山一起烧烤店油烟扰民的信访投诉案件顺利解决，赢得周边居民好评。原来，该店将杂物间改造后从事烧烤经营，因未配套公共烟道，就通过地面下水道排放油烟，属于禁止建设重餐饮的典型。
对此，仓山生态环境局联合区房管局、城管和综合执法局、市场监管局、仓山镇政府等上门劝导，宣传环保政策，引导产业调整。经考量，该经营者转换经营业态，从事水果超市经营。
目前，全市共受理城市餐饮油烟信访投诉3533件，检查各类餐饮服务场所37684家次，发放各类宣传单30000多份，组织“测管联动”109家次，发现各类问题2671个，责令整改2507起，关停、取缔或更换业态37家。
三大法宝 让油烟“无所遁形”
人间“烟火气”，最抚凡人心，露天大排档、露天烧烤摊等油烟问题，也是环境治理的“难点”。
夜幕降临，华灯初上，福清音西街道的中环夜市热闹非凡，但伴随而来的是浓重的油烟肆意飘散，厚重的油污斑驳滑腻，本该诱人沉醉的“烟火气”，不经意间转变成了周边居民难以言说的“闹心气”。为扭转这一局面，音西城管中队献出“三大法宝”，还周边市民一片清朗环境。
一台净化器，让刺鼻油烟从源头说再见。执法队员逐一走访夜市的40余个摊位，并在不懈的沟通与劝导下，大家的态度逐渐软化，纷纷为自家摊位添置了高效油烟净化装置，夜市上方久久徘徊的阴霾也被一扫而空。
一块防油布，使滑腻油污变得焕然一新。执法队员建议摊主在摊位下方统一铺设特制防油垫，既防水又防油，还便于日常清洁，很快就得到了良好的整治效果。曾经油腻的地面因防油布的铺设焕然一新，走在上面的人们不再提心吊胆，整洁有序的环境，如同一股清新的风，让夜市的氛围更显宜人，令人流连忘返。
一个小水桶，令污水横流终于不再重演。专用的便捷污水收纳桶，被执法队员巧妙地设置在每个摊位附近，方便摊主随时倾倒废水。此举在提升夜市整体形象的同时，也吸引了更多顾客的光顾，为夜市的发展注入了新的源泉。
如今的夜市依旧人声鼎沸，但“掩鼻而过”的身影已不见踪迹，取而代之的是空气中飘散的诱人香气；油渍和污水也已杳无踪影，只剩下整齐排列的摊位令人赏心悦目……这里生动地展现了夜市的勃勃生机与无限活力，成为福清这座城市一张充满“烟火气”的闪耀名片。
像福清中环夜市的整改只是油烟整治的一个缩影。
福州祥坂夜市有各类美食摊点约170摊，对于重油烟的摊点，祥坂夜市督促商户切实履行经营主体责任，并提高入驻门槛，要求必须安装油烟净化设备，同时，每天管理方会开展日常检查，对油烟排放情况进行重点检查。
针对该夜市餐饮超标的商户，夜市会持续督促整改，对于违反油烟排放政策，且拒不改正的商户，运营单位予以实施清退。祥坂夜市管理方也重视夜市的环境卫生，投入大量保洁力量，对夜市道路等重点部位每日开展保洁冲洗，增加垃圾清运频次，严防油污积累造成安全及卫生隐患。
据了解，迄今为止，共巡查发现涉及露天烧烤的占道经营问题1421个，均督促立整立改；协调各县（市）区设立了70个便民疏导点（早市、夜市、全日市），引导4000多个流动摊点到疏导点进行规范经营；处罚占道经营等违法行为433起，处罚金额9.9万元。