N海都记者 马俊杰 文/图

在新春佳节即将到来之时，市民们不但关心手中“菜篮子”的保重，也同样关注着“菜篮子”的保鲜。

11日上午，一辆厢式货车满载着刚采摘的空心菜，驶出琅岐岛新金东农场，奔赴福州永辉超市总仓。在总仓里，新鲜的空心菜立刻分包“跳”进周转箱，继续赶往永辉超市福州地区的各个门店上架销售。一把把新鲜的空心菜从大棚来到市民餐桌，最快在24小时以内。

卖场提需求量 基地按需种菜

福州市商务局新近发布的数据显示，目前，福州已建成近16万亩市级蔬菜基地，年产蔬菜75万吨以上；市级重点蔬菜基地近期可收割上市蔬菜约2300吨，库存约3500吨。

福州马尾区琅岐岛土地平整肥沃，是喜食绿叶菜的福州市民最大的“菜篮子”基地。11日，记者来到琅岐岛了解到，为满足福州市民及广大消费者对高品质、便捷性与安全性兼具的新鲜“放心菜”的需求，福州本土商超与琅岐岛上的蔬菜基地联手，探索实践“委培定向生”模式，即卖场提需求量，蔬菜基地按需供给。

“目前正在实践一种三点式的运作模式，从生产基地到永辉总仓再到每个门店，这样的流程相比过去节省了48小时，鲜菜从出棚到市民餐桌最快在24小时之内。”福建供销现代农业服务集团农产品事业部总经理李小强告诉记者。

“以往，蔬菜基地对市场需求较难做到精准预测，供需会出现脱节。现在与商超联动起来，形成一种产销闭环，相当于按订单生产，种下去的蔬菜好比‘委培生、定向生’，一入学就有了去处。比如，在新春两节未到前，我们就做好了预案，提前谋划增加产量。”李小强说道，另外，供应链缩短，从大棚到餐桌的时长也缩短，对市民来说，最大的好处就是买到的蔬菜相当新鲜，对蔬菜基地来说，降本增效提升了市场竞争力。

产业链全程可追溯 品质从源头可把控

“我们把这种模式称为‘琅岐模式’，就是希望利润留在田间，安全给到顾客。”永辉超市闽赣生鲜供应链负责人朱丽泉介绍，他们携手福建供销现代农服集团，通过与福州供销社下属公司新金东农场合作，以农产直供的形式，为顾客提供新鲜且高品质的放心蔬菜。同时，考虑到福州广大消费者对绿叶菜的偏爱，选择合适的种植品项，确保品项丰富，从基地采摘、工厂生产到物流转运，门店采用最短的链路，为消费者送达新鲜又平价的菜品。

消费者买菜时不仅在意新鲜度，更是关注安全性。“从基地建设、管理体系搭建、蔬菜品种选择到农资物料选购等，都按永辉的相关标准来做，这样的好处就是蔬菜品质大幅提升，食品安全可控、可视。”李小强告诉记者。

朱丽泉介绍，琅岐基地一期规划建设近600亩定向种植示范基地，通过源头把控商品质量，确保全程可追溯的运作模式，有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程。后续还计划在连江和永泰这些适合种植的地域，与供销集团合作增加种植福州市民喜好的蔬菜品项，为福州市民提供更为优质、新鲜、放心的蔬菜。

“菜篮子”装着民意，盛着民心。记者从福州市商务局了解到，当前，福州主要农产品监测合格率稳定在99%以上，连续三年在省农业农村厅农产品质量安全监管延伸绩效考核中被评为优秀。