N海都记者 马俊杰

时至腊月中旬，春节临近。市民不但关心手中菜篮子的保重，也同样关注着菜篮子的保鲜。

11日上午，一辆厢式货车满载着刚采摘的空心菜，驶出福州琅岐岛新金东农场，奔赴福州永辉超市总仓。在总仓，新鲜的空心菜立刻分包“跳”进周转箱，继续赶往永辉超市福州地区的各个门店上架销售。一把把新鲜的空心菜从大棚到市民餐桌，最快在24小时以内。

按“订单”种菜 最快24小时之内从大棚到餐桌

福州马尾区琅岐岛土地平整肥沃，是喜食绿叶菜的福州市民最大的“菜篮子”基地。为满足福州市民及广大消费者对高品质、便捷性与安全性兼具的新鲜“放心菜”的需求，福州本土商超与琅岐岛上的蔬菜基地联手，探索实践“委培定向生”模式，即卖场提需求量，蔬菜基地按需供给，新鲜蔬菜采摘后，最快24小时内可上市民餐桌。

福建供销现代农业服务集团农产品事业部总经理李小强告诉记者：“目前正在实践三点式的运作模式，从生产基地到永辉总仓再到每个门店，这样的流程相比过去节省了48小时，鲜菜从出棚到市民餐桌最快在24小时之内。”

“以往，蔬菜基地对市场需求较难做到精准预测，供需会出现脱节的情况。现在与商超联动起来，形成一种产销闭环，相当于按订单生产，种下去的蔬菜好比‘委培生、定向生’，一入学就有了去处。比如，在新春两节未到前，我们就做好了预案，提前谋划增加产量。”李小强说，“另外，供应链缩短，从大棚到餐桌的时长也缩短，对市民来说，最大的好处就是买到的蔬菜相当新鲜。”

产业链全程可追溯

品质从源头可把控

“我们把这种模式称为‘琅岐模式’，就是希望利润留在田间，安全给到顾客。”永辉超市闽赣生鲜供应链负责人朱丽泉介绍，“我们携手福建供销现代农服集团，通过与福州供销社下属公司新金东农场合作，以农产直供的形式，为顾客提供新鲜且高品质的放心蔬菜。”

除了食材新鲜，食品安全更是备受关注。李小强告诉记者：“从基地建设、管理体系搭建、蔬菜品种选择到农资物料选购等，就按照永辉的相关标准来做，这样的好处就是蔬菜品质大幅提升，食品安全可控、可视。”

朱丽泉说：“琅岐基地一期规划建设近600亩定向种植示范基地，通过源头把控商品质量，确保全程可追溯的运作模式，有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程。”